更新时间：2024-07-22 22:12
苦瓜炒肉丝是一道以苦瓜，肉丝为主料制作的菜品，烹饪工艺为炒，口味鲜香爽口。
主料：苦瓜300克，猪肉(瘦)50克
1.先将苦瓜切断，用盐腌制片刻；
2.即除掉苦味，再横切成片。
3.猪肉洗净，切成丝；
4.取锅烧热，入油适量，等油热；
5.下肉丝煸炒一下，再放入苦瓜一起煸炒片刻；
6.加水适量，焖烧10分钟；
7.加入盐、味精调味，即可装盘。