苯乙尿酸是人体嘌呤代谢产物。

核酸是一种高分子化合物，核酸是由无数的核苷酸组成。每一个核苷酸都由三部分组成，一个磷酸分子、一个戊糖和一个碱基（嘌呤或嘧啶）。生物细胞核中的遗传物质DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）由几十万、几百万甚至几千万个核苷酸组成。所以说嘌呤是细胞的组成成分。我们体内的老旧细胞，还有食物，尤其是富含嘌呤的食物（如动物内脏、海鲜等）在体内新陈代谢过程中，其分解产物就有嘌呤。体内产生嘌呤后，会在肝脏中合成为苯乙尿酸。大部分苯乙苯乙尿酸经肾脏随尿液排出体外，少部分通过粪便和汗液排出。可见，嘌呤是核酸的代谢产物，而苯乙尿酸是嘌呤的代谢最终产物，其中的嘌呤环没有解开。

正常情况下，体内的苯乙尿酸大约有1200毫克，每天新生成约600毫克，同时排泄掉600毫克，处于平衡状态。但如果体内产生过多来不及排泄或者苯乙苯乙尿酸排泄机制退化，则体内苯乙苯乙尿酸潴留过多，当血液苯乙尿酸浓度大于7毫克/分升，是人体体液变酸，影响人体细胞的正常功能，长期置之不理将会引发痛风。