更新时间：2024-06-02 06:32
英式奶茶，始于17世纪初期的香港石板街（香港最古老的街道--石板街昔日被称为“总督第一街”，石板街以石板铺路而得名，紧邻兰桂坊），广州官吏林智贤，以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷兰使节，这种独特的喝法旋即被带回荷兰；1680年， 约克公爵夫人又将时髦的荷兰式饮茶——在茶中加鲜奶、砂糖引进英国，一时蔚为风潮，尤其受到妇女们的喜爱。并主要成为英皇贵族专供饮品。
材料：纯牛奶（最好不用脱脂牛奶），阿萨姆CTC茶叶，矿泉水，奶锅一只，搅拌匙一只，红茶杯或瓷杯一只
步骤1，将一杯矿泉水（大概你要喝奶茶器皿的2/3即可）倒入奶锅中，煮沸。一定要开起泡来。
步骤2，将大概6克（大概中号汤匙满）的CTC茶叶放入沸腾的水中，不要盖盖子。
步骤3，自放入茶叶后开始计时大约60秒，如果此时水要溢出可以调中火。
步骤4，放入牛奶（大概你喝奶茶器皿的2/3即可），此间不停的搅动奶茶，香味已经出来了，搅动5秒即可，关火。
步骤5，颠一下茶颗粒，倒到您的杯中，一杯苦苦香香的奶茶完成，放糖根据您的喜好即可饮用。