干腐型：由主枝基部开始发病，尤其是在遭受冻害的部位，初期为淡紫色病斑，沿枝干纵向扩展，使组织干枯，呈稍凹陷状，表面粗糙甚至龟裂，病部与健康部位之间易裂开，后期病斑表面密生黑色小粒点。幼树上，初于嫁接口或砧木剪口附近形成不整形紫褐色至黑褐色病斑，沿枝干逐渐向上或向下扩展，使幼树迅速枯死。

溃疡型：以皮孔为中心，形成暗红色回形小斑块，边缘色泽较深。病斑常数块乃至数十块聚生在一起，病部皮层稍隆起，皮下组织软，颜色浅，舌感苦。病斑表面常滋出茶褐色枯液，俗称“冒油”。后期病部干缩凹陷，呈暗褐色，病部与键部之间开裂，表面密生黑色小粒点，发病严重时造成大枝死亡。

果腐型：果实被害初期果面产生黄褐色水烂点，逐渐扩大成同心轮纹状病斑，与苹果轮纹病造成的烂果症状相同，统称轮纹烂果病。条件适宜时，病斑扩展很快，数天后整个果实即可腐烂掉。

病原以菌丝体、分生孢子器及子囊壳在枝干病部越冬，第2年春天产生孢子进行初侵染。病原孢子借雨水飞溅传播。干腐病的病原是一种弱寄生菌，主要通过伤口、死芽、皮孔等处侵入，具有潜伏侵染的特点。病原侵入树体后不一定发病，只有当树体在生长期中处于衰弱状态时才扩展、发病。

7月底前降雨多少与病原侵染次数呈正相关。幼果期至7月底，病原经果实皮孔侵入，并在皮孔处潜伏3个月左右。进入8月份病原难以侵入，9月份后无再侵染。苹果树干腐病一年有两个发病高峰，中国北方果区一般在5月和9-10月。

休眠期低温冻害和生长期高温干旱均有利于病害发生。枝干上的干腐病原是第2年引起果实发病的主要来源。瘠薄的山地果园、树体经常缺水、偏施氮肥、环剥等都为干腐病的发生创造了条件。果园管理水平低、地势低洼、肥水不足、偏施氮肥、结果过多，均可导致树势衰弱，容易诱发干腐病。果园土壤板结、瘠薄，从而影响根系发育，也可导致干腐病重发。果树枝干伤口较多、愈合不良时，病菌也会乘机侵入。

苹果树干腐病的发生与树势、管理水平、气候条件关系密切。树势弱、伤口多、干旱少雨、缺水，容易导致病害发生和流行。其发生流行与树皮含水量有关，当树皮水分含量低于正常情况时，病菌扩展迅速，反之病菌扩展很慢。因此，苹果树干腐病在干旱年份发病普遍较重，一年内在干旱季节发病较重。

苹果树干腐病防治以加强栽培管理、增强树势、提高树体抗病能力为基础，搞好果园卫生为重点，结合及时治疗枝干病斑。

改良土壤，增施有机肥、微生物肥及农家肥，科学施用氮肥，合理配方施肥；提高土壤保水保肥能力，旱涝时及时灌排；科学控制结果量，增强树势，提高树体抗病能力；冬前及时树干涂白，防止冻害和日烧；及时防治各种枝干害虫；避免造成各种机械伤口，并对伤口涂药保护，防止病菌侵染。

结合修剪，彻底剪除枯死枝，集中销毁。发芽前喷施1次铲除性药剂，铲除或杀灭树体残余病菌。常用有效药剂有3-5波美度石硫合剂、45%代森铵水剂200-300倍液、77%硫酸铜钙可湿性粉剂300-400倍液等。果园内不用病菌的其他寄主如梨、蓝莓、杨柳等作撑棍，生长季内及时摘除病果，清除残枝。

在发病初期，削掉变色的病部或刮掉病斑。主干、主枝病斑应及时进行治疗。刮治时用锋利的刮刀将病变皮层彻底刮掉，且病斑边缘还要刮除1厘米左右的好组织，以确保刮治彻底。割治法是用切割病斑的方法进行治疗，先削去病斑周围表皮，找到病斑边缘，然后用刀延边缘外1厘米处划一深达木质部的闭合刀口，再在病斑上纵向切割，间距0.5厘米。刮治和割治后需在病斑处涂药，常用涂抹药剂有腐殖酸铜、过氧乙酸、甲硫·萘乙酸、菌清、843康复剂、树安康等，或相关治疗药剂与营养药剂的混剂。大树枝干发病后，应及时刮净病部，或用刀尖在病部纵向划道，然后涂抹50%甲基托布津可湿性粉剂100倍液。发病重的果园，在春季苹果发芽前全树喷波美5度石硫合剂，或50%甲基托布津可湿性粉剂200倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂200倍液。

落花后10天开始施药。可选用药剂有70%代森锰锌可湿性粉剂600-800倍液、40%多菌灵胶悬剂800-1000倍液、43%戊唑醇悬浮剂4000倍液等。