北欧地区在圣人节时会将茅香撒在教堂的门前，当人们进出教堂时，踩踏在茅香上面，会散发出香甜的味道。在法国会在糖果、香烟、软性饮料及香水内添加茅香来增加风味。广泛的使用在新异教的仪式中（融合自北美洲原住民的仪式）。在欧洲常会用同属植物高山茅香（H. alpina）来代替茅香使用。在俄罗斯会在茶中添加茅香来增加茶的风味。茅香也可以添加在伏特加内，来增加伏特加的风味，最有名的例子就是波兰产的茅香伏特加。

美洲的传统用法

北美洲的原住民从很久以前就已经广泛的使用茅香，茅香被视为神圣的植物，在治疗疾病的仪式上会用到茅香。茅香叶经干燥后编成辫子状，燃烧时会发出香荚兰的香味；美洲原住民会采收较长的叶片来制作篮子。

北美大平原的原住民认为茅香是覆盖在大地之母上的第一种植物。

阿尼什纳比族（Anishinaabe）原住民认为茅香有净化的作用，在举行所有仪式之前都会焚烧茅香。他们也认为茅香是一种警示物，提醒大家要尊敬土地以及它所提供的所有东西。

黑脚族（Blackfoot）与拉科塔族（Lakota）也会在祈祷仪式时使用茅香。黑脚族、夏安族（Cheyenne）、达科塔族（Dakota）、基奥瓦族（Kiowa）、拉科塔族、梅诺米尼族（Menominee）、蒙大拿族（Montana）、奥吉布瓦族（Ojibwa）、奥玛哈族（Omaha）、波尼族（Pawnee）、篷卡族（Ponca）、苏族（Sioux）、温尼贝戈族（Winnebago）会使用茅香来做香，在祭祀祖灵时用来净化及保护身心，使其不受恶灵的伤害。

黑脚族、夏安族、基奥瓦族、拉科塔族、蒙大拿族、欧肯纳根-科尔维族（Okanagan-Colville）、奥玛哈族、汤普生族（Thompson）会使用茅香来做化妆品及芳香剂。黑脚族与格罗斯文特族（Gros Ventre）会将茅香的叶子放在水中浸泡，然后以这些浸泡液来洗头发。茅香茶与茅香烟被用来治疗咳嗽及喉咙疼痛（平头族、黑脚族）。茅香茶可以做为皮肤裂伤及干裂时的洗涤药水，也可以做为眼药水使用。黑脚族、平头族（Flathead）、汤普生族会使用茅香做为身体或头发的装饰品与芳香剂。

黑脚族会在需长时间禁食的宗教仪式中，咀嚼茅香来增强耐力。

易洛魁族（Iroquois）、基奥瓦族、马莱西特族（Malecite）、梅诺米尼族、米克马克族（Micmac）会使用茅香来编织篮子、草席与手工艺品。

基奥瓦族会使用茅香的芳香叶子来做为枕头和垫子的填充物。

梅诺米尼族会使用茅香来缝制东西。

平头族会使用茅香做的焚香来做驱虫剂。

因茅香草质柔软、适口性高，是喂养牲畜的优等饲料。

茅香的根茎可入药，味甘，性寒，具有凉血止血、清热利尿等功效，可用于治疗吐血、尿血、急、肾炎浮肿、热淋等症状。

【别名】香草

【来源】禾本科茅香属植物茅香Hierochloe odorata （L.） Beauv.，以根状茎入药。春秋采收，切段晒干。

【性味归经】甘，寒。

【功能主治】凉血，止血，清热利尿。用于吐血，尿血，急、慢性肾炎浮肿，热淋。

【用法用量】 1～2两。

【备注】

本品之变种毛鞘茅香Hier ochloe odorata （L.） Beauv. var. pubescens Kryl.亦同供药用。

湖南长沙马王堆一号汉墓出土药物中，即发现有大量的茅香根状茎，可见本品早在二千年前的汉代就有应用。

茅香根状茎干燥后具香气，有用来防衣料虫蛀。

【摘录】《全国中草药汇编》

又名：香麻(《本草图经》)，香茅(《纲目》)，香草。