更新时间：2023-08-30 10:17
茼蒿属，约5种，主要原产于地中海地区。其中4种各地引种栽培，供蔬菜及观赏用。中国栽培茼蒿已有千余年的历史。据传，公元五世纪阿拉伯人将南茼蒿带到广州。现今，南茼蒿已成中国南方各省区春季蔬菜之一。蒿子杆主要为北方栽培蔬菜，在北京殊为普遍。茼蒿作公园观赏栽培。由于长期栽培，有些种已归化野生，成为路边或田边杂草。在吉林，有野生的蒿子杆；在河北、山东有野生的茼蒿。
头状花序异型，单生茎顶，或少数生茎枝顶端，但不形成明显伞房花序。边缘雌花舌状，1层；中央盘花两性管状。总苞宽杯状。总苞片4层，硬草质。花托突起，半球形，无托毛。舌状花黄色，舌片长椭圆形或线形。两性花黄色，下半部狭筒状，上半部扩大成宽钟状，顶端5齿。花药基部钝，顶端附片卵状椭圆形。花柱分枝线形，顶端截形。
边缘舌状花瘦果有3条或2条突起的硬翅肋及明显或不明显的2-6条间肋。两性花瘦果有6-12条等距排列的肋，其中1条强烈突起成硬翅状，或腹面及背面各有1条强烈突起的肋，而其余诸肋不明显。无冠状冠毛。
茼蒿Chrysanthemum coronarium L.
⒈整地施肥。
选择土层深厚、疏松湿润、有机质丰富、排灌方便、保水保肥力良好的中性或微酸性壤土为宜。播前深翻土壤，每亩施腐熟粪肥1000kg。做成宽1.5m的高厢，沟深20～25cm。
⒉栽培季节。
山东省一年四季均可栽培，在秋冬季需设施栽培。播种至采收一般需30～60天。
⒊播种。
茼蒿植株小、生长期短，可与其他蔬菜间、套作。生产上多采用直播，撒播、条播均可。撒播每亩用种4～5公斤。条播每亩用种2～2.5kg，行距10cm。为促进出苗，播种前用30～35℃的温水浸种24小时，洗后捞出放在15～20℃条件下催芽，每天用清水冲洗，经3～4天种子露白时播种。春季选晴天播种，播后用薄膜覆盖，出苗后适当控水，保持适宜的温度，促使幼苗健壮生长。夏秋气温高，播种后应用遮阳网膜等覆盖物覆盖，保持土壤湿润。幼苗期应及时间苗，保证幼苗有一定的营养面积。
⒋田间管理。
播种后至出苗前保持土壤湿润，6～7天即可齐苗。冬春播出苗后应适当控制浇水，幼苗2～3片真叶时进行间苗。撒播的，大叶茼蒿6cm见方留壮苗，中叶或细叶茼蒿3～4cm见方留苗；条播的，大叶茼蒿株距5厘米，中叶茼蒿4cm，细叶茼蒿3cm。充足供水，保持土壤湿润。
株高10cm左右时随水追1～2次速效氮肥，株高20cm左右时开始收割。割完第一刀后再浇水追肥，促进侧枝发生，20～30天后再收获。每次亩追施腐熟人畜粪水500kg、尿素3～4kg。
⒌病虫害防治。
①病害。主要病害有立枯病、叶斑病及菌核病等。防治立枯病，重点应加强农业综合防治措施，要注意适期播种、防止播种过密、幼苗徒长；药剂防治可采用百菌清可湿性粉剂。叶斑病，防治上应实行轮作，加强田间管理。
②虫害。虫害主要有菜螟、蚜虫等，防治方法同一般的栽培蔬菜，但要避免施用高、中毒农药。
⒍适时采收。
株高20cm时即可采收。在茎基部留2～3片叶割下，以促进侧枝发生。