更新时间：2024-07-16 20:02
荞麦叶大百合（Cardiocrinum cathayanum (E. H. Wilson) Stearn）是百合科大百合属的多年生草本植物，叶纸质，具网状脉，卵状心形或卵形，先端急尖，基部近心，上面深绿色，下面淡绿色；花梗短而粗，向上斜伸，每花具一枚苞片；苞片矩圆形；花狭喇叭形，乳白色或淡绿色，内具紫色条纹；花被片条状倒披针形，外轮的先端急尖，内轮的先端稍钝；子房圆柱形；柱头膨大，蒴果近球形，红棕色；种子扁平，红棕色，周围有膜质翅。花期7-8月，果期8-9月。
多年生草本。小鳞茎高2.5厘米，直径1.2-1.5厘米。茎高50-150厘米，直径1-2厘米。除基生叶外，约离茎基部25厘米处开始有茎生叶，最下面的几枚常聚集在一处，其余散生；叶纸质，具网状脉，卵状心形或卵形，先端急尖，基部近心形，长10-22厘米，宽6-16厘米，上面深绿色，下面淡绿色；叶柄长6-20厘米，基部扩大。
总状花序有花3-5朵；花梗短而粗，向上斜伸，每花具一枚苞片；苞片矩圆形，长4-5.5厘米，宽1.5-1.8厘米；花狭喇叭形，乳白色或淡绿色，内具紫色条纹；花被片条状倒披针形，长13-15厘米，宽1.5-2厘米，外轮的先端急尖，内轮的先端稍钝；花丝长8-10厘米，长为花被片的2/3，花药长8-9毫米；子房圆柱形，长3-3.5厘米，宽5-7毫米；花柱长6-6.5厘米，柱头膨大，微3裂。蒴果近球形，长4-5厘米，宽3-3.5厘米，红棕色。种子扁平，红棕色，周围有膜质翅。花期5-7月，果期8-9月。
荞麦叶大百合喜欢湿润、冷凉，有一定遮荫的环境。一般生长在海拔2000米的陡坡上，生境附近一般有山涧、溪流，空气湿度很大。土壤中富含有机质，透水性好。伴生植物中与荞麦叶大百合高度相近的灌木、草本少，乔木多为高大的落叶阔叶树。伴生乔木：栎树、四照花、君迁子、山核桃、鹅耳枥、枫杨、漆树、木姜子等。伴生灌木或藤本：猕猴桃、鸡屎藤、五味子、十大功劳等。伴生草本：虎耳草、杜鹃兰、蛇莓、凤仙、贯众等。能忍受当地极端最低气温-10至-6℃，土壤要求排水良好，不耐强光直射。
陕西秦岭首次发现国家二级重点保护野生植物荞麦叶大百合。
荞麦叶大百合繁殖方式为分球和播种繁殖。
100毫克/升的IBA处理鳞片4小时，并放入高锰酸钾0.1%药液中浸泡15分钟消毒，可有效提高荞麦叶大百合的鳞片扦插成活率和生根数，同时根系生长良好。
泥炭土、珍珠岩（1:1）作基质，可提高鳞片扦插成活率，保证根系生长所需的营养物质，并一定程度上防止根系腐烂，加快鳞片伤口愈合，是鳞片扦插繁殖理想基质。
采用斜插方式，鳞片插入基质中1/2-2/3的长度，能最大限度的提高鳞片的成活率和生根数。
鳞茎在0℃条件下经25天的低温冷藏后，可以明显提高鳞片的成活率和生根数。
荞麦叶大百合株姿挺拔健美，春季基生叶大型，呈莲座状，叶色碧绿油亮叶形优美；夏季六、七月开花，花序大型，洁白艳丽，醒目壮观，具淡淡的香气；秋季果实沿杆而生，似一颗颗绿色的宝石嵌在茁壮的花茎顶端。荞麦叶大百合植物可盆栽摆设于高雅之堂，观赏其独特的风姿；亦可几株点缀于花坛、花境或林下，自成一景；也可群植形成壮观、宏大的园林场景。由于其花茎粗壮，硬度大，不失为一种切花的好材料。
荞麦叶大百合鳞茎富含淀粉和多种营养成分，在民间有食用习惯。古代劳动人民很早就把它作为滋补身体的营养品，常加工成粉，又常以荞麦叶大百合为原料做成八宝饭用作夏季清凉的主食，别具风味。日本的阿伊努人从鳞茎中获得淀粉。该淀粉具有保健作用，是很有营养的饮食。荞麦叶大百合鲜鳞茎中含有蛋白质、脂肪、纤维、碳水化合物等多种营养物质，还含有l7种氨基酸，其中有7种人体必需氨基酸，荞麦叶大百合鳞茎是一种营养成分齐全、营养价值较高的野生营养蔬菜，属高纤维的可食蔬菜资源。
云南民间用荞麦叶大百合果实人药，具有清肺、平喘、止咳的功效。利用荞麦叶大百合的鳞茎研制出的药品百合七，具有清肺止咳、解毒、散瘀的功效；可用于肺虚咳嗽、百日咳、呕吐、乳痈、疮疗肿毒的治疗。
2024年7月，秦岭国家植物园科研中心苏齐珍、杨颖、管慧锐，针对金牛坪分布的大百合属植物进行标本采集及鉴定，确认区域内分布的大百合属植物为国家Ⅱ级重点保护野生植物——荞麦叶大百合。