莎拉·卡特，1980年10月30日出生于加拿大安大略省多伦多，在马尼托巴省温尼伯长大。她在巴尔摩洛女子中学上学，她是舞蹈队的一员，参加了学校的表演，如《绿野仙踪》里的桃乐茜。她还是负有盛名的温尼伯皇家芭蕾舞团一员。卡特也是辩论队队员，被称为世界三大的辩论选手。她参加了包括奥地利，英国和阿根廷等多个国家的辩论赛。高中毕业后，莎拉·卡特搬到瑞士，在纳沙泰尔学院学习了一年的艺术。随后，他来到多伦多瑞尔森戏剧学院学习。，

2006年，莎拉·卡特开始在CBS律政剧《律政狂鲨》里饰演常驻角色Madeleine Poe，参与了此剧第一季和第二季的拍摄工作。同年，狮门影业的恐怖电影《剥皮行者》上映，她在片中饰演Katherine。这一年，她和戴文·青木一起在香港动作导演元奎执导的动作电影《生死格斗》里担任主角，她饰演Helena Douglas，五位女斗士之一。