莲花滩乡年平均降水量400毫米，无霜期年平均90天左右，多年平均气温1.1℃，1月平均气温-18℃，7月平均气温17.4℃，年平均日照时数2943小时。

莲花滩乡境内有潮白河水系榛子沟河流经。

2011年，莲花滩乡有耕地面积40350亩，人均5.42亩；可利用草地面积7.5万亩，林地面积17.9万亩。

截至2011年末，莲花滩乡总人口7443人。总人口中，男性3892人，占52%；女性3551人，占48%；14岁以下326人，占4%；15—64岁6294人，占85%；65岁以上823人，占11%；以汉族为主，达7396人，占99.36%；有满、蒙古、土家、彝等少数民族，共47人，占0.64%。2011年，莲花滩乡人口出生率5‰，人口死亡率2.38‰，人口自然增长率2.62‰，人口密度为每平方千米34人。

截至2017年末，莲花滩乡常住人口为3221人。

截至2018年末，莲花滩乡户籍人口为7283人。

2010年，莲花滩乡农业总产值达4743万元，人均纯收入2950元。

2011年，莲花滩乡财政总收入400万元，比2010年增长59%。2011年，莲花滩乡农民人均纯收入3303元，比2010年增长9%。

2011年，莲花滩乡农业总产值达到8484万元，比2010年增长44%。莲花滩乡粮食作物以莜麦为主。2011年，莲花滩乡生产粮食3536吨，人均475千克。莲花滩乡主要经济作物有蔬菜、土豆、胡麻等。2011年，莲花滩乡蔬菜种植面积1.4万亩，产量6万吨；土豆种植面积1万亩，产量5万吨；胡麻种植面积3601亩，产量198吨。莲花滩乡畜牧业以饲养生猪、奶牛、肉牛、肉羊、家禽为主。2011年，莲花滩乡生猪饲养量0.2万头，年末存栏1326头；奶牛饲养量20头，年末存栏10头；肉牛饲养量400头，年末存栏391头；肉羊饲养量2000只，年末存栏2009只；家禽饲养量10万羽，年末存栏25245羽。2011年，莲花滩乡生产肉类446吨，其中猪肉242吨，牛肉83吨，羊肉59吨；鲜奶1140吨；畜牧业总产值1971万元，占农业总产值的23%。

2011年，莲花滩乡有商业网点26个，职工138人。2011年末，莲花滩乡社会商品销售总额达110万元，比2010年增长13.2%。

2018年，莲花滩乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市13个。

截至2011年末，莲花滩乡有幼儿园（所）3所，在园幼儿28人，专任教师3人；小学1所，在校生134人，专任教师11人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生296人，专任教师26人，初中适龄人口学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，莲花滩乡教育经费达22万元，国家财政性教育经费10万元。

截至2011年末，莲花滩乡有健身广场1个，篮球场1个，经常参加体育活动的人员占常住人口的45%。

截至2011年末，莲花滩乡有卫生院1个，医务人员6名，床位20张。村卫生室8个，医务人员6名；新型农村合作医疗参合率为达90%。

2011年，莲花滩乡农村最低生活保障人数有1026人，农村五保分散供养36人，民政部门资助参加合作医疗1068人，支出5.34万元，国家抚恤、补助各类优抚对象13人，60周岁退伍士兵58人。

截至2011年末，莲花滩乡有邮政投递点5个，乡村通邮率100%；全年投递国内函件上千件，征订报纸1万份、期刊500册，业务收入10万元；移动用户比2010年增加260户；有互联网端口总数100个，其中已占用端口总数20个，宽带接入用户25户，比2010年增加5户。

2011年，莲花滩乡客运总量有3万人次，货运总量60万吨。莲花滩乡有X403县道经过境内。

莲花滩乡因乡人民政府驻莲花滩村而得名。