原料：

五花肉200克、胡萝卜1块、青豆1把、洋葱半个。

配料：

盐、生粉。

做法：

1、五花肉去皮后，先切成块，再切成粒，最后剁成肉末，加入盐、生粉、1汤匙的水，朝一个方向充分搅拌均匀；

2、青豆、切片的黄瓜、切成花瓣状的洋葱，用凉开水洗干净；

3、肉末压成一个圆形，中间加上胡萝卜做花蕾；

4、花蕾周围加上青豆做莲子，上锅中火蒸10分钟；

5、肉饼出锅后，摆上洋葱片，成莲花状；

6、莲花肉饼周围放上青瓜片当荷叶；

7、可以上桌了。