该地名，当地居民相传此石昔日常吐雾食人，或以蔽天之瘴疠迷人去路，郑成功率军途经此地曾为其瘴气所阻、士兵被食，郑成功遂下令?断其颈，而瘴气立散，始得继续前进。清代亦载有类似的传说：「莺哥石在三角涌，与鸢山对峙。相传吐雾成瘴，伪郑进军迷路，?断其颈。」然因郑成功未曾亲至北台湾地区，故此说置疑。相传1684年时，当地已有客籍移民入垦，植茶为农。日据时期编纂的《桃园厅志》则记载：相传1685年泉人陈瑜从南部招佃，入垦其南方的南靖厝庄，後因闽粤械斗离去。其後，又有许丁等人入垦植茶。此外，相传清嘉庆年间泉人吴岸、吴糖、吴曾等人来此，发现邻近的尖山地区盛产黏土，遂於此设窑制陶。