更新时间:2024-07-22 22:38
菠菜凉面是一道以面、菠菜为主要食材制作的美食。
原料:面半斤,菠菜3两,调料:油辣椒面1小勺,油花椒面半小勺,生抽5大勺,花生酱1大勺,水5大勺,糖1小勺,味精少许(我没放),醋1大勺,鲍鱼汁1小勺,麻油2大勺
1,菠菜沸水烫熟,过凉水切末,加鲍鱼汁伴匀备用
2,面条煮熟,用凉水洗掉黏液,空干
3,将2中拌入麻油,拌匀,使得面不沾粘
4,取个小碗,将花生酱调开,加入剩余作料(除了醋,醋和花椒面一起容易发苦,我也不知道为什么),拌匀
5,将4的成品倒入面里,拌开,撒上1调好味道的菠菜