更新时间：2022-06-20 09:28
萝卜焖脆肉鲩头是以脆肉鲩鱼头为主要原料制作而成的一道工艺简单的家常菜。
主料：
脆肉鲩鱼头 半个（700克）
萝卜 1条
调味料：
盐、鸡精、腐乳、胡椒粉、生抽、老抽（少量）、白糖，生姜 适量，葱、芫茜适量
1、先将萝卜削皮切成块，放开水中灼一下，这样会把萝卜中的涩味去掉。
2、锅里放油，把生姜放入微煎一下，然后放入鱼头，爆炒.
3、把萝卜放入，把调味料放入，加水齐过材料，盖上盖子。
4、萝卜熟透后，装盘洒上葱、芫茜 即可！