萨拉托夫（英文：Saratovskaya Oblast；俄文：Саратовская область）位于东欧平原东南部，它南连伏尔加格勒州，西与沃罗涅日州、坦波夫州相连，北部是奔萨州和乌里扬诺夫斯克州，东北是萨马拉州，东南与哈萨克斯坦共和国接壤。1780年建省，1928年被纳入下伏尔加边疆区。

境内主要河流是伏尔加河，伏尔加河把萨拉托夫州分成两个部分：东部是左岸，西部是占据着伏尔加河流域丘陵地带的右岸（高度达到331米）。州的东南部是濒里海平原。

萨拉托夫的气候为大陆性气候，一月份的平均气温是零下12℃，七月份的平均气温是22℃；年降雨量为250～450毫米。