Satsuma [日] 一种乳色的日本陶器[POTTERY]，带有精美的龟裂[CRACKLE]釉[GLAZE]面和精细的彩色和饰金装饰图案。于18世纪末在九州岛的萨摩（萨摩烧半岛是从西南零件射出南部的半岛 Kyūshū 海岛）开始生产。

日本鹿儿岛县内据说拥有几千个烧窑，是一个陶艺王国。萨摩烧的原型是秀吉时代来自朝鲜的陶工们制造的。岛上的沈寿官窑是现存最古老的萨摩烧工坊之一，初代沈寿官本名沈当吉，正是被掳走的那批朝鲜匠人之一，他一边思念祖国一边在萨摩藩的山野之中搜寻合适的陶土，不久后便烧制出了被冠以萨摩藩名的“萨摩烧”。