莎能奶山羊全身白毛，皮肤粉红色，体格高大，结构匀称，结实紧凑。具有头长、颈长、体长、腿长的特点。额宽，鼻直，耳薄长，眼大凸出，眼

球微黄，多数无角，有的有肉垂。母羊胸部丰满，背腰平直，腹大而不下垂；后躯发达，乳房基部宽广，形状方圆，质地柔软。公羊颈部粗壮，前胸开阔，体质结实，外形雄伟，尻部发育好，四肢端正，部分羊肩、背及股部生有长毛，羊只体质强健，适应性强，瘤胃发达，消化能力强，能充分利用各种青绿饲料、农作物秸秆。嘴唇灵活，门齿发达，能够啃食矮草，喜欢吃细枝嫩叶；活泼好动，善于攀登，喜干燥，爱清洁，合群性强，适于舍饲或放牧。

莎能奶山羊产奶量非常高，奶质好，繁殖快，抗病能力强，房前屋后就可饲养，最适宜农户小规模饲养。莎能奶山羊生长适应性较强，它性情活泼好动，善于攀登，好斗，喜干燥，爱清洁，喜欢在较为开阔的自然环境中栖息和活动。莎能奶山羊消化能力强，嘴唇灵活，门齿发达，能够啃食矮草，喜欢吃细枝嫩草，能充分吸收各种青绿饲料。

成年公羊体重7 5 ～1 0 0 . 0 公斤，最高1 2 0 . 0 公斤，母羊5 0 ～6 5 . 0 公斤，最高9 0 . 0 公斤，母羊泌乳性能良好，泌乳期8 ～1 0 个月，可产奶6 0 0 ～1 2 0 0 . 0 公斤，各国条件不同其产奶量差异较大。最高个体产奶记录3 4 3 0 公斤。母羊产羔率一般1 7 0 ～1 8 0 . 0 % ，高者可达2 0 0 ～2 2 0 . 0 % 。

生产性能 莎能奶山羊年泌乳期为 296 d，产奶量为 600～1 250 kg，（个体最高日产奶量达10.1 kg、年产奶量 2 163 kg）、终生 10 胎、2 974 d 产奶量为10 751 kg，乳脂率为 3.5%～4.0%，产羔率为 206%，利用年限为 10岁左右。

种母羊在配种期和怀孕前期的饲养管理大体是相同的，在这两个阶段，可采用精料和青饲料相结合的饲喂方式，精料的饲料配方为秸秆粉料 40%、玉米 25%、麸皮 25%、豆粕 8%、碳酸钙及维生素添加剂1%，食盐 1%。每天饲喂精料 2 次，早晚各 1 次，每只每次0.5～0.6 kg。种母羊在怀孕后期要加强营养，精料的饲喂配比可为秸秆粉料 30%、玉米 36%、麸皮 20%、豆粕 10%、碳酸钙及维生素添加剂 3%、食盐1%。每 1 d饲喂 3次，早中晚各 1次，每次每只 0.5 kg，注意每 1 d 补给青饲料 2～3次，每只每次 0.3 kg。每1 d给清水 4～5次。

种公羊和种母羊要分开饲养，种公羊的日粮要营养价值高，富含蛋白质、维生素和矿物质，容易消化，适口性好。种公羊典型精饲料配方如下：秸秆粉料30%、玉米 30%、麸皮 26%、豆粕 10%、碳酸钙及维生素添加剂 2%、食盐 2%。种公羊在配种期的饲料配比要比非配种期多补一些精料，自由饮水。

奶山羊的泌乳期一般为9～10个月，泌乳期又可分为泌乳初期、泌乳盛期、泌乳中期和泌乳末期。

泌乳初期(产后6～20天)也叫恢复期，母羊产后不久，体质虚弱，腹部空虚，常感到饥饿，食欲逐渐旺盛，但消化能力较弱，体质尚未完全恢复，此期间的饲养管理以恢复母羊的体况为主。多喂易消化的优质青绿(干)草，自由采食，一周后根据奶山羊的体况肥瘦、乳房的膨胀程度、食欲表现、粪便形状等情况，饲喂适量的精料和多汁饲料。

泌乳盛期(产后20～120天)这一时期产奶量占全泌乳期的一半，此阶段母羊体力已基本恢复，泌乳达到高峰。由于泌乳量较大，体内蓄积的养分不断排出，体重不断下降，必须加强饲养管理，饲喂优质饲草和精料，精料占日粮的50%，多喂青绿多汁饲料和部分块根、块茎类饲料。重视乳房的护理和按摩，并常热敷乳房，保持乳房的清洁卫生，适当运动，精心护理。

泌乳中期(产后120～210天)此期产奶量逐渐下降，但下降速度较慢，每日递减5%～7%。此期奶量若有下降就不容易再回升，在饲养上不要随意改变饲草饲料及饲养日程，以免产奶量急剧下降，这一阶段可根据泌乳母羊的产奶量、膘情、胎次适当降低精饲料的供给，对于低产母羊，此期精饲料不宜多给，否则会造成肥胖，影响配种，加强运动，自由采食粗饲料。

泌乳末期(产后210天至干奶)这个时期的特点是母羊逐渐发情配种，到此期的后期大部分母羊已怀孕，产奶量显著下降，精饲料的减少要安排在产奶量下降之后，这样可减缓奶量下降的速度，日粮以粗饲料为主逐渐减少青绿多汁饲料和精饲料的饲喂。此期正是母羊怀孕的前3个月，日粮要全价。

另外对于泌乳母羊，要经常检查和按摩乳房，如果发现乳孔闭塞、乳房炎、乳汁异常等情况要及时处理，还有，饲料要全价，在满足能量和蛋白的基础上还要注意食盐、维生素、微量元素的添加。

哺乳期是指从出生到断奶这一阶段，一般为2～4个月，哺乳期的羊叫羔羊。羔羊产后 40 d以内主要是随母吃乳，让羔羊在母羊旁边自由吃奶，食欲过旺的要将羔羊与母羊分开，喂食时再放一起，适当控制其吃奶次数，一般每日吃奶次数为 5～8 次。羔羊从 10 日龄开始应训练吃草，将幼嫩青绿草捆成把吊于空中，让羔羊自由采食。从15日龄后开始教其吃料，在料槽里放上用开水烫过的料，引导羔羊去啃，从 45 日龄后要减奶量增草料。出生40～70 d，应以奶、草、料并用，每日各喂2次。草可喂青草、苜蓿草或干草，饲料可喂玉米、麸皮、豆粕等配合饲料。70 d 以后，逐渐将其断奶，逐步过渡到以草和饲料为主。饲料可按适当比例配置，放入食盆以后，兑入 2～3 倍的清水，充分搅拌后，放于羊的旁边，吃食同时即可饮水。每天喂饲料和草各3次，用量酌情。除了饲喂方面，还要对幼羊进行除掉犄角的工作。在小羊 7～15 日龄之间将对小羊烙角，可观察小羊头上的旋，一般长两个旋的通常都会长犄角，要准备电烙铁，将小羊长旋的地方用电烙铁烫几下，这样便可有效的抑制犄角生长，去角的目的是避免山羊长大后争斗伤身。

这一阶段相比幼羊及种羊的管理较为粗放，在环境、疾病控制等方面都是和种母羊阶段大体相同的。青年羊饲喂要以青饲料为主，饲料可用农作物秸秆或茎叶等粉碎后混合精饲料，饲料配比为玉米35%，秸杆粉料35%，麸皮20%，豆粕9%，骨粉 1%。每日喂兑水饲料2次，喂量为每次每只 0.3 kg饲料左右。青年羊一般经过半年左右就可以发情配种了，便也进入种羊的管理阶段了。

羔羊培育是奶山羊生产环节中十分重要的环节之一，羔羊培育的成败直接决定着奶山羊生产性能的发挥，哺乳期过短或哺乳量过少会直接影响青年羊的发育，造成体重不足，体尺过小。此阶段的目标就是要保证羔羊快速健康发育。有条件最好实施人工哺乳，这样可将羔羊把生长发育速度放在可控的范围以内，为下阶段青年羊培育乃至秋季集中配种打好基础。

1、产房要求：防风、保温、干燥、备足垫草、消毒、备好接产用的药品器械及打号用品。

2、育羔室要求：环境要求通风、防风、干燥，备齐保温设施、育羔工具、育羔笼、碗、架、食槽、温度计、消毒用的锅、量杯、闹钟、炉子、烟筒、保健配方以及药品。

人工育羔过程分为初乳阶段和常乳阶段。初乳阶段（0~7d）以羔羊随母羊吃初乳为主，人工育羔阶段（8~84d）为吃常乳阶段，8~42d为哺乳前期，哺乳量逐渐增加，43~84d为哺乳后期，哺乳量逐渐减少直到断乳。接生时要完成羔羊的称重、打线号、分公母和登记编号等工作，为下一步育羔工作打好坚实基础。

3、人员要求：育羔人员要固定，工作应认真负责，严格遵守规章制度，杜绝外出串岗。

4、人工育羔是关键：保证初乳供给5~7d，不能少于5d；严禁用乳房炎患或被污染的奶哺羔；奶温要接近体温，低于体温容易拉稀，高于体温会造成羔羊口腔黏膜损伤；羔舍环境要确保温暖卫生、干燥、通风良好，做到定期消毒；根据体重分群饲喂，对弱小羔羊要特护。

奶山羊每日放牧5-6小时。能促进羊体的血液循环和新陈代谢，增进采食及饮水量。据试验，每日放牧的羊比不放牧的羊可多产奶300克以上。

黄豆营养丰富每日给奶山羊喂100克泡黄豆可提高产奶量0.5公斤以上，乳脂率也高于一般乳品。

按摩乳房可促进乳腺发育及泌乳每日给奶山羊按摩乳房2-3次，每次5-10分钟，既可助乳腺发育又可提高产奶量又能活血化瘀，预防乳房炎的发生。

据试验改每日挤奶1次为2次，产奶量可提高20%-30%，2次改为3次又可提高10%。因为乳腺的分泌与乳房内压成反相关，也就是乳房越空，泌乳越快。

夏季将茶叶用开水沏泡30分钟，将茶水带渣喂羊，1日2次，每次300亳升，可提高产奶量20%，并能防暑降温。

1.擦洗乳房

水温要保持在45～50℃，开始先用温毛巾擦洗乳房，然后将毛巾拧干后再擦干。

2.充分按摩乳房

按摩乳房的方法通常有3种：

①用两手托住乳房轻揉，左右对揉，由上到下依次进行，每次揉3～4遍，约半分钟；

②用手指捻转刺激乳头，不要超过1分钟（超过2分钟，会引起慢性乳头部外伤，进而发生乳房炎）。刺激不要过度，以免造成疼痛；

③顶撞按摩法，即模仿小羊吃奶顶撞乳房的动作，两手松握两个乳头基部，向上顶撞2～3次，然后挤奶，这种按摩方法可依次连续做。擦洗和按摩的时间不可过长，一般不要超过3分钟。

先用大拇指和食指合拢卡住乳头基部，堵住乳头腔与乳池间的孔，以防乳汁回流。然后轻巧而有力地依次将中指、无名指、小指向手心收压，促使乳汁排出。每次握紧挤一次奶后，大拇指和食指立即放松，然后再重新握紧，如此有节律地一握一松，反复进行。操作时双手要分别握住两个乳头，动作要轻巧敏捷，握力要均匀，速度要一致，交替进行。对于个别乳头短小，无法挤压的奶母羊，可采用滑挤法，利用拇指和食指捏住乳头，由上向下滑动，挤出乳汁。

如果挤不净，残存的奶容易诱发乳房炎，而且还会减少产奶量，缩短泌乳期。

一般每分钟80～100次为宜，挤完一只羊约需3～4分钟左右。

即每天定时、定人、定场地，不易随便变动。此外，挤奶的环境还要保持安静。

乳汁分泌的快慢和多少，与乳房内压力呈负相关。即乳房内压力越小，乳腺泌乳越快、越多，因此，增加挤奶次数，减少乳房的内压力就可增加泌乳速度，提高产奶量。据测算，高产奶羊，在良好饲养管理条件下，每天挤两次比挤一次可提高产奶量20%～30%，每天挤3次比挤两次的能提高 12%～15%。一般每天挤两次，高产羊应当挤3次为好。

为使母羊及时补充身体营养，保证胎儿正常生长发育，有利于下一个泌乳期获得高产，要根据母羊膘情、年龄的不同，在母羊怀孕达2～3个月时，即临产前2～3个月停止挤乳。并通过乳头注入青霉素80万单位，能有效地防止干奶期乳房炎的发生。

如发现乳头干裂、破伤或乳房红肿、热痛、奶中混有血丝或絮状物时应做到及时发现及时进行治疗。每次挤奶后要浸浴乳头为防止乳房炎，每次挤完奶后可选用1%碘液或0.5%～1%的洗必泰、次氯酸钠溶液浸泡乳头。