葛家满族乡属温带大陆性季风气候，其特点是冬寒夏热，温差较大。多年平均气温10℃，极端最高气温37℃，极端最低气温-24℃。初雪日期为10月初，终雪日期为3月下旬。年平均降水量625毫米，降雨集中在每年的7—8月，极端年最大雨量200毫米（1977）。无霜期最长达175天，最短为130天。

葛家满族乡境内最大河流是黑水河，横贯中部，由西向东流经小盘岭、新房子、葛家屯、广裕店、二道房子、木掀沟、平台子7个村，境内流程19千米。与张合沟、石棚沟、平台子、南沟等较大的季节溪水汇合，经高台镇郭庄子屯老虎洞山下，汇入六股河入海。

葛家满族乡矿产资源有铁、锰、铜等7种；建材及非金属居多，主要有：硫铁、岩金、磷、白云岩、粘土、石灰岩、红柱石、玄武岩等29种；其中石英矿储量为1068万吨，二氧化硅含量98%左右；白云岩储量有1218万吨，氧化镁含量26%左右。葛家满族乡有耕地面积1.44万亩。

2011年末，葛家满族乡总人口14522人。总人口中，男性7828人，占53.9%；女性6694人，占46.1%；18岁以下3079人，占21.2%；18—60岁9226人，占63.5%；60岁以上2217人，占15.3%。总人口中，以满族为主，达13839人，占95.3%；汉族683人，占4.7%。2011年，人口出生率7.55‰，人口死亡率1.2‰，人口自然增长率6.35‰。人口密度为每平方千米137人。

截至2018年末，葛家满族乡户籍人口为14205人。

2011年，葛家满族乡农民人均纯收入3300元，比上年增长10%。

2018年，葛家满族乡有工业企业1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市13个。

2011年，葛家满族乡实现农业总产值15210万元，比上年增长10%。2011年，蔬菜产量58500吨。

2011年，葛家满族乡有畜牧养殖小区5处，新增标准化鸡舍12栋，组建养殖专业合作社2个。2011年，肉蛋奶产量2229吨；畜牧业总产值1503万元。

2011年，葛家满族乡水果种植面积3.77万亩，产量3万吨，产值9200万元。

2007年，葛家满族乡工业企业完成总产值147451.4万元，同比增长35.9%，其中规模以上工业企业完成产值102672.2万元，同比增长39%，规模以下工业企业完成产值44779.2万元，同比增长29.3%；完成工业增加值48648万元，同比增长28.56%，其中，规模以上工业企业完成增加值34095万元，同比增长20.36%，规模以下工业企业完成增加值14553万元，同比增长54.1%。实现工业销售产值141553万元，产销率达96%。

2007年，葛家满族乡企业完成总产值68377万元，同比增长21.13%，完成工业产值44113万元，同比增长20.77%；完成工业增加值14336万元，同比增长28.5%。

2011年，葛家满族乡工业总产值达到13330万元，比上年增长12%。

2011年末，葛家满族乡有九年一贯制学校1所，在校小学生718人，初中生330人，专任教师74人，小学适龄儿童入学率、初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年末，葛家满族乡有卫生院1所；病床40张。专业卫生人员10人。2011年，农村安全饮用水普及率100%，新型农村合作医疗参合人数12830人，参合率90%。

2011年，葛家满族乡有农村最低生活保障户数604户，人数946人；农村五保供养84人；农村医疗救助10人次，民政部门资助参加合作医疗1030人次；农村临时救济280人次。国家抚恤、补助各类优抚对象118人。

2011年末，葛家满族乡有电信服务网点1个；固定电话用户1000户，电话用户普及率38%；移动电话用户3800户；互联网端口总数798个，宽带接入用户140户。

2011年，葛家满族乡境内有绥建（西线）公路经过，境内总长20千米。葛家满族乡有县（乡）级公路4条，总长25千米。

明末清初，有葛姓人家从河北马路岭迁此落户得名。