1985年，撤区并乡，分为葛石镇、石集乡。

2001年，石集镇并入葛石镇。

2011年末，葛石镇辖葛石、东云岗、官庄、涧西、沙埠、黑石村、张家崖、柳沟村、宁家庄、北庄、鹿家崖、石碣集、茌庄、北韦、夏庄、乱石崖、曹家寨、三埠、山前、古树口、下代堂、杏山庄、宝泉、虎城村、徐家营、陈家店、刘家庄27个村民委员会。

截至2020年6月，葛石镇辖27个行政村，镇人民政府驻葛石村。

葛石镇地处宁阳县中南部、鲁中山区，东接磁窑镇、济宁曲阜市，南与乡饮乡为邻，西接八仙桥街道与堽城镇，北连蒋集镇，全镇行政区域面积132.25平方千米。

葛石镇境内地势东高西低，东北部多为低山、丘陵，西南部多为平原。主要地貌类型有低山、丘陵、平原和水面。境内有凤凰山、皋山、杏山等山脉，最高峰老寨顶位于凤凰山中部，海拔528米；最低点夏庄村西，海拔86米。

葛石镇境内的汉马河属于淮河流域洸府河支流，流域面积56平方千米；石集河属于淮河流域宁阳沟支流，流域面积20平方千米。

葛石镇境内地下资源较为优越。品种较多，储藏量丰富。探明地下矿藏有煤、高钾长石等十几个矿种。其中煤炭地质储量0.41亿吨，已经开发的有石屯煤矿，位于葛石镇西部，地质储量800万吨，可采储量140万吨；金阳煤矿，位于葛石镇西部，地质储量330万吨，可采储量200万吨。饰面用花岗岩主要分布在古树口、马山口、黑山头、黄家峪等村，地质储量2000万立方米，可采储量1000万立方米。

2011年末，葛石镇辖区总人口6.94万人，其中常住人口5.61万人。另有流动人口1.33万人。总人口中，男性3.38万人，占48.8%；女性3.56万人，占51.2%。总人口中，以汉族为主，占97.85%；少数民族有回族，共200人，占2.8‰。2011年，人口出生率14.2‰，人口死亡率5.7‰，人口自然增长率8.5‰，人口密度为每平方千米525.51人。

截至2017年末，葛石镇常住人口51164人。

截至2019年末，葛石镇户籍人口67921人。

2011年，葛石镇财政总收入4696.6万元，比上年增长25.2%。地方一般预算收入1937.5万元，比上年增长26.4%；其中国税完成697.5万元，比上年增长10.5%；地税完成1211.7万元，比上年增长34.3%。从各主要税种看，完成增值税656.6万元，营业税425.4万元，企业所得税442.4万元，个人所得税13.1万元，分别比上年增长4.3%、137.5%、33.4%、47.5%。

截至2019年末，葛石镇有35个工业企业，其中规模以上工业企业2个，有营业面积超过50平方米的超市或综合商店74个。

2011年，葛石镇有耕地面积9.7万亩，人均1.4亩，林地面积7.42万亩。

2011年，葛石镇农业总产值达到4.53亿元，农业增加值占地区生产总值的20.1%。

葛石镇的主要农作物有小麦、玉米、地瓜，经济作物有花生、大豆。2011年，粮食总产量49762.9吨，其中小麦26132.9吨，玉米23049.9吨。林果总产量5068.8吨，产值1.4亿元，主要品种有大枣、水杏、黄梨、黄桃、甜柿等。

截至2011年底，葛石镇完成荒山绿化1.6万亩，林业用地面积达到6.8万亩，林木覆盖面积10.6万亩，山区林木覆盖率35%。

葛石镇的畜牧业以饲养生猪、羊、蛋鸡、肉鸡为主。2011年，生猪饲养量12万头，年末存栏14万头；羊饲养量7万只，年末存栏数8万只；蛋鸡饲养量120万羽，肉鸡饲养量50万羽。

葛石镇的渔业以淡水养殖为主，2011年，水产养殖面积0.2万亩，其中水库养殖0.15万亩，池塘养殖0.05万亩，养殖品种有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼等10余种，养殖方式分别为池塘养殖、水库养殖，渔业总产值0.1亿元。

葛石镇的工业形成了以煤炭化工、机械制造、造纸包装、食品加工、建筑建材、橡胶轮胎为主的工业体系，重点规划了大枣纸箱制造等产业集群。2011年，工业总产值达到42亿元，比上年增长56%。

2011年，葛石镇有中小型规模以上工业企业21家，实现工业增加值10.7亿元，比上年增长25.6%，占地区生产总值的48.0%。

2011年末，葛石镇境内有农村信用合作社1家金融机构设立了办事处。

2011年，葛石镇邮政业务收入138万元。

2011年，葛石镇客运量5万人次，客运周转量400万人次，辖区内有各类货运汽车320余台，1700个吨位，年货运量50万吨，货运周转量3000万吨。境内18.5千米的县道二级公路宁阳南路横穿全镇，东与104国道连接。

2011年末，葛石镇有文化团体10个，共有成员350人，创作完成的文化艺术作品有歌曲、相声、音乐剧等，年演50场次。电影放映队1个，年放映580场次农村公益电影，观众达2万人次。文化推销员27人，文化站1个，建筑面积160平方米，公共图书室1个，建筑面积60平方米，藏书560册；大红枣文化博物馆1个，建筑面积100平方米；还有文化信息资源共享工程电子阅览室、多媒体演播室、乐器室等娱乐设施。主要文化艺术团体有大红枣文化艺术中心和大红枣文化艺术团。

2011年末，葛石镇有幼儿园（所）8所，在园幼儿1542人，专任教师86人；小学8所，在校生3042人，专任教师274人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生921人，专任教师93人，初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年，葛石镇财政预算内教育经费334.3万元，比上年增长27.4%，占财政总支出的7%，比上年提高2个百分点。

2011年末，葛石镇有县级高新技术人才企业5家，各级科技人才900人，培植一学研合作示范企业2家，组织星火培训520人。

2011年末，葛石镇有各级医疗卫生机构46个，门诊部4个。中心卫生院总建筑面积6000余平方米，固定资产880万余元，现有职工110人，专业技术人员80余人，其中执业医师7人，执业助理医师10人，注册护士35人，中医药人员22人；辖区村级卫生所38个，下设1个服务站。

2011年，葛石镇完成诊疗43857人次，住院手术145台次，出院病人31560人次。

2011年末，葛石镇有学校体育场3个，65%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的23%。

2011年，葛石镇有农村最低生活保障户数1373户，人数2253人，支出250.8万元，比上年增长35.9%，月人均93元，比上年增长9.4%；农村医疗救助4367人次，民政部门资助参加合作医疗543人次，共支出3.26万元，比上年增长27%；农村临时救济45人次，支出2.3万元，比上年增长1.3%。农村五保集中供养172人，支出39.6万元，农村五保分散供养72人，支出10.1万元，比上年增长1.2%。自然灾害受灾人口20000人，紧急转移安置15000人，农作物受灾面积22500亩，直接经济损失675万元，救灾支出19万元，比上年增长3%。国家抚恤、补助各类优抚对象230人，抚恤事业费支出118.7万元，比上年增长10.7%。安置义务兵、士官等5人。慈善分会1个。五项保险（不含新型农村社会养老保险）基金收入合计0.5亿元，比上年增长42%，基金支出合计0.3亿元，比上年增长40%。年末参加城镇基本养老保险5000人，比上年末增加150人。参加基本养老保险的农民工3000人，比上年末增加200人，参加企业基本养老保险5000人，比上年末增加300人。参加城镇基本医疗保险2800人，比上年末增加80人，参加医疗保险的农民工210人。参加失业保险20人，其中参加失业保险的农民工20人，年末领取失业保险金15人，参加工伤保险5000人，比上年末增加300人。

2011年末，葛石镇有邮政网点2个，投递路线单程总长度2万千米，投递点256个，乡村通邮率100%；全年投递国内函件10万件，国内汇票业务完成0.62万笔，国内异地特快专递信件完成0.42万件，征订报纸36万份、期刊0.64万册。电信企业2家，服务网点3个。

1995年1月，葛石镇开通有线广播站，乡镇到村502杆千米，村以下403杆千米。

2011年末，葛石镇电视综合覆盖率100%，全年公共电视节目播出时间3000小时。有线电视实行了村村通，入户率达到50%。

2011年末，葛石镇有小型水库23座，总库容1853万立方米，可利用库容760万立方米，塘坝154座，总库容633万立方米，可利用库容541万立方米。

葛石镇因镇人民政府驻葛石村而得名。

葛石镇的地方特色民间艺术有皮影戏、地方戏曲等。

葛石镇皮影戏被列入市级非物质文化遗产名录。

蟠龙玉洞地处告山虎埠岭向阳山坡，是明朝万历年间宁阳八景之一。洞高1.8米，宽1.4米，进深6米。洞中有玉皇大帝神龛，玉皇神像，所以又俗称“玉皇洞”。西石壁上刻有九天仙女出游图，洞外有人工开辟的平台和垒砌的台阶。洞周围杂植桃杏梨柿等果树。从台阶生出天紫藤，藤下西南由清乾隆年间宁阳知县季廷铨捐资建的“励士亭”。洞东南150米处有座山神庙，洞正北250米处有玉皇庙，原为明式四合院建筑。民国七年（1918年），山东惯匪刘桂棠盘距于庙中，兖州、济宁、泰安所属6县联合剿匪时，玉皇洞被炸毁。

天下第一藤位于境内神童山观音庵西墙，紫藤南攀8.4米高楗木，基部直径41.2厘米，从主干离地面40厘米处生出四条次干，上爬10多米攀楗树向西南生长，藤冠面积300平方米，一到盛花期，藤花娇艳，芳香数里。1998年林业厅勘测设计院7人组对此藤作了实地考察，判定紫藤至少已有800年藤龄，从藤基直径、覆盖面积，藤龄三方面进行研究，堪称天下第一。2005年，在神童山观音庵周围150万平方米的山林中，发现有大小紫藤1084株。