更新时间：2024-04-26 16:19
葡萄灰霉病俗称“烂花穗”，又叫葡萄灰腐病，是灰葡萄孢霉侵染所引起的、发生在普通葡萄上的一种病害。葡萄灰霉病主要危害花序、幼果和已经成熟的果实，有时也危害新梢、叶片和果梗。
葡萄灰霉病的病原为灰葡萄孢霉（Botrytis cinerea Pers），属半知菌亚门真菌。有性世代为富氏葡萄核盘菌（Botryotinia fuckeliana (de Bary) Whetzel.）。
分生孢子梗自寄主表皮、菌丝体或菌核长出，密集成丛；孢子梗细长分枝，浅灰色，大小为（280-550）微米×（12-24）微米，顶端细胞膨大呈圆形，上面生出许多小梗，小梗上着生分生孢子，大量分生孢子聚集成葡萄穗状。分生孢子圆形或椭圆形，单胞，无色或淡灰色，大小为（9-15）微米×（6.5-10）微米，菌核黑色，长圆形，1-2毫米，外部为疏丝组织，内部为拟薄壁组织。
在5-30℃条件下该菌均可生长，适温范围为15-25℃，以20℃对其生长最为有利；5-10℃，菌丝生长缓慢；30℃时菌丝生长完全受到抑制。空气相对湿度在85%以上，当湿度90%以上时发病严重。病菌在pH2-9范围内均可生长，适宜范围为pH3-6。
葡萄灰霉病主要危害花序、幼果和已经成熟的果实，有时也危害新梢、叶片和果梗。花穗多在开花前发病，花序受害初期似被热水烫状，呈暗褐色，病组织软腐，表面密生灰色霉层，被害花序萎蔫，幼果极易脱落；果梗感病后呈黑褐色，有时病斑上产生黑色块状的菌核；葡萄花后，果穗染病初呈淡褐色水浸状，很快变为暗褐色，整个果穗软腐，此期若遇阴雨，2-3天后果穗上长出一层淡灰色霉层；果实在近成熟期感病，先产生淡褐色凹陷病斑，很快蔓延全果，使果实腐烂。发病严重时，整穗或一部分果穗腐烂，其上长出鼠灰色霉层，发病后果梗变黑色，后期病部长出黑色块状菌核，最终扩展后整穗长满霉层且果实全部腐烂。新梢叶片也能感病，产生不规则的褐色病斑，病斑有时出现不规则轮纹，潮湿时生有不规则灰霉层，一般每片叶有病斑2-5块，严重时病部也能长出鼠灰色霉层，最后干枯。该种病原可侵染葡萄、茄子、番茄、甘蓝、苹果、菜豆、辣椒、豇豆、棉铃、葱和洋葱等。
葡萄灰霉病病菌以分生孢子及菌核在病枝、树皮和僵果中越冬，也可以分生孢子越冬。春季温度回升，遇降雨或湿度大时，菌核萌动产生新的分生孢子，侵染花序及幼叶。借风传播，形成初侵染和再侵染。
葡萄灰霉病病菌的分生孢子借风雨甚至空气流动传播到花穗及幼果穗上，病菌侵入后常常潜伏不发病，待条件具备时侵染，造成大流行。但在盛夏，随着高温季节的到来，该病又停止流行，直到气温转凉时再度发病。一年中葡萄灰霉病有3次发病高峰，第1次在开花前后，5月中旬至6月上旬，主要危害花及幼果，常引起花序腐烂、干枯和脱落，并进一步侵染果穗和穗轴；第2次发病在果实转色至成熟期，病菌最易从伤口侵入，果粒、穗轴上出现凹陷的病斑，很快果穗软腐、果梗变黑，形成鼠灰色霉层；第3次在采后贮藏过程中，若管理不当会发生灰霉病，发病有明显的鼠灰色霉层，造成果穗腐烂，损失极大。此外，管理粗放，氮肥用量大，磷钾肥不足，机械伤、虫伤较多、树势偏弱的葡萄园易发病，地势低洼、雨后积水多，枝梢徒长郁闭、通风透光差等，都利于灰霉病的发生。
充分利用具有灰葡萄孢霉病菌拮抗作用的微生物源物质抑制灰霉病的发生，可避免病菌产生抗药性，具有无毒无害、安全环保、长期控制等优点。目前防治灰霉病的拮抗菌有木菌素、螺卷毛壳、单格孢属、芽孢杆菌、白肽霉素、变构霉素、链霉素等。但目前灰霉病拮抗菌防治效果结论多来自实验室条件下的灰霉病拮抗菌防治效果研究的结果，自然条件下的应用效果还有待进一步研究明确。
葡萄萌芽前3月中上旬及时喷5波美度石硫合剂，全园喷洒，包括植株和地面，消灭或减少园内植株表面的越冬分生孢子器和分生孢子。
要紧紧抓住防治葡萄灰霉病的五个关键时期：花期末尾、聚束期、果实成熟初期、采收前三周和采收前，以有效防治手段降低葡萄茎杆、花芽的病菌侵染量，有效控制葡萄浆果中的病菌，同时预防运输过程中灰霉病的发生。
防治葡萄灰霉病的保护性杀菌剂有：78%（质量分数，后同）科博可湿性粉剂300倍液、50%福美双可湿性粉剂600倍液和50%异菌脲可湿性粉剂300倍液等。
保护性和治疗性杀菌剂有：42.4%唑醚·氟酰胺2500-4000倍液、40%嘧霉·异菌脲悬浮剂1000-2000倍液、38%唑醚·啶酰菌水分散粒剂1000-2000倍液、50%嘧菌环胺水分散粒剂1000倍液、50%腐霉利可湿性粉剂 1500-2000倍液、50%腐霉·福美双可湿性粉剂1200-1800倍液、20%氟硅唑乳液3000倍液、40%嘧霉胺悬浮剂或水分散粒剂1000-1500倍液等。
在关键时期内每隔2周喷一次，连喷2-4次，交替用药，避免产生抗药性。
生防制剂绿地康3号是在葡萄健康枝干、叶片和果实上分离得到的有益内生芽胞杆菌，经过室内对病原菌的抗性筛选，然后到田间进行病害防治试验，将表现较好的有效菌株，采用现代微生物发酵工程技术发酵配制的具有防病、增产、改善品质效能的液体菌剂。
生防制剂与化学药剂的混合使用，起到了取长补短的作用。生防制剂中选用的芽胞杆菌，可以在葡萄果实上定植、繁殖，抑制病原菌的侵染。与化学杀菌剂（杀细菌剂和铜制剂除外）和杀虫剂混合后，芽胞杆菌以休眠体的形式存在，当喷洒到葡萄植株上或果穗上，首先化学药剂将大量病原真菌杀死，待杀菌剂的有效期过后，芽胞杆菌在葡萄植株上进行大量繁殖，从而抑制病原菌的侵入，达到了良好的防控效果。