更新时间：2023-03-09 17:00
葫芦素是一种化学物质，化学式为C30H42O7，熔点148-150°C，沸点 698.3 °C，密度 1.26±0.1 g/cm3(Predicted)，储存条件 −20°C。
英文别名：2,16α,20,25-tetrahydroxy-9β-methyl-10α-19-norlanosta-1,5,23(E)-triene-3,11,22-trione; 1,2-Dehydroelatericin A; Cucurbitacine (I); Elatericin B; JSI-124; NSC 112167; NSC 521777; 19-Nor-9-beta,10-alpha-lanosta-1,5,23-triene-3,11,22-trione, 9-methyl-2,16,20,25-tetrahydroxy-; 19-Norlanosta-1,5,23-triene-3,11,22-trione, 2,16,20,25-tetrahydroxy-9-methyl-, (9beta,10alpha,16alpha)- (VAN) (9CI); 2,16alpha,20,25-Tetrahydroxy-9beta-methyl-10alpha-19-norlanosta-1,5,23(E)-triene-3,11,22-trione; (4R,9beta,16alpha,23E)-2,16,20,25-tetrahydroxy-9,10,14-trimethyl-4,9-cyclo-9,10-secocholesta-2,5,23-triene-1,11,22-trione; (23E)-2,16,20,25-tetrahydroxy-9,10,14-trimethyl-4,9-cyclo-9,10-secocholesta-2,5,23-triene-1,11,22-trione
葫芦素I ：CUMINALDEHYDE(SG) 枯茗醛，对异丙基苯甲醛
CUMINYLALCOHOL(SG) 枯茗醇
葫芦素E ：CUCURBITACIN E(SH)
葫芦素属于19-甲基出现在C-9位上的一类四环三萜化合物，主要分布于葫芦科植物中，在十字花科、玄参科、秋海棠科、杜英科、四数木科等高等植物及一些大型真菌中也有发现。
本品为类白色的片；味苦。
解毒清热，利湿退黄。
天然葫芦素具有大量的生物、医药活性。由于多方面的原因，以往学术界认可的葫芦素化学结构分类显得凌乱无序。中国科学院昆明植物所研究员邱明华带领科技人员，一直从事葫芦科等植物中天然葫芦素化学结构的研究。
该小组在发现的一系列新型葫芦素的基础上，研究了229个几乎所有的葫芦素类化合物，提出了新的结构分类模式，由此前的5类结构类型重新分为12类，得到了国际学术界的认可。
该研究成果的学术论文发表在Natural Product Reports杂志第3期上。据悉，该期刊是在天然产物研究方面最有影响力的刊物之一，其影响因子在2003年为7.529。
用于湿热毒盛所致迁延性肝炎、慢性肝炎及原发性肝癌的辅助治疗。
口服。 1.迁延性肝炎﹑慢性肝炎一次1~3片，一日3次，连服三个月为一疗程，饭后服，儿童酌减。 2.原发性肝癌一次2~4片，一日2次或遵医嘱，连服三个月为一疗程，饭后服。 3.极量:一次6片。
（1）部分患者在治疗初期有纳差、恶心等轻微胃肠道症状，对症处理后一般不影响治疗。
（2）剂量不得随意加大。
（3）孕妇及严重消化道溃疡患者慎用。
S28不慎与皮肤接触后，立即用大量肥皂水冲洗。
S45若发生事故或感不适，立即就医(可能的话，出示其标签)。
S36/37穿戴适当的防护服和手套。
2022年11月，中国科学家研究发现，在西瓜分化阶段，葫芦素（苦味）是负向选择。