2004年，葵潭镇因撤销青山乡政府，圆墩、青坑、螃蟹三村划为葵潭镇管辖。

2011年末，葵潭镇辖长春、玄武、吉成3个居民委员会，葵亭、长埔、青陂、三池埔、石陂仔、土墙墩、土角寮、吉镇、门口葛、千秋镇、南照埔、头屯、溪口、新联、陂美、兵营、石田、新光、顶寨、北山埔、圆墩、螃蟹、青坑23个村民委员会。有34个自然村。

截至2021年10月，葵潭镇辖3个社区、23个行政村。镇人民政府驻长春社区324国道附近。

葵潭镇位于惠来县西部，东连惠城镇，南接溪西镇，东港镇和大南山华侨管理区，西接陆丰，北连普宁。辖区总面积144.85平方千米。

葵潭镇背山面海，属沿海丘陵地形。

葵潭镇属亚热带季风性气候，1月均温14.1℃，7月均温27.9℃，年均降水量1829毫米。

葵潭镇境内三面环溪，龙江河流经葵潭境内，发源于普宁市后溪南山凹，经陆丰市桂坑流入葵潭镇，在溪口村附近与源自普惠大南山系高埔水和南阳山系崩坎水三流合一形成龙江河干流，自西北向东南贯穿全县中部地区经神泉港注入南海。

2017年末，葵潭镇常住人口有115353人。

2018年末，葵潭镇户籍人口有132121人。

2018年，葵潭镇工业企业个数共1家，其中规模以上工业企业个数1家，有营业面积50平方米以上的综合商店或超市4家。

2019年，葵潭镇完成工业产值13.5亿元，固定资产投资14.4亿元。

2019年，葵潭镇有工业企业138家，从业人员1400多人。主要工业产品有电子、服装、食品等。

2019年，葵潭镇社会消费品零售总额14.36亿元。拥有综合农贸市场3个，水果综合市场1个，营业面积5000多平方大型购物福万家商场1个。全镇注册执照工商户3302户，其中个体工商户2856户，企业385户，农民专业经济合作社44户，其他类型注册17户。

葵潭镇已形成由公路、铁路2种运输方式构成的交通运输网络。324国道穿越镇境8.93千米，普惠高速公路横贯镇境南北，长14.78千米，并设有出入口，337省道起点于葵潭。

2019年，葵潭镇有完全中学2所、初级中学1所，完全小学19所、非完全小学5所，成人文化技术学校1所，民办学校4所。全镇在校中小学生12868人，其中高中生577人，初中生3534人，小学生8677人：中小学教职工1052人，其中高中教职工69人，初中教职工332人，小学教职工651人；中小学专任教师993人，其中高中专任教师58人，初中专任教师311人，小学专任教师624人；全镇幼儿园16所，在园幼儿4008人，教职工363人。

2011年，葵潭镇文艺活动主要有鹤舞、潮汕音乐、灯谜、书画、象棋、英歌、灯会、花卉盆景展、庙会等，其中鹤舞被列入广东省非物质文化遗产名录。有民间文艺团体十多个，主要有潮乐社、灯谜社、书画协会、盆景协会、象棋协会等。

2019年，葵潭镇有卫生院3所（其中私立1所），正式工作人员218人，内设科室14个，床位220张。有村级卫生站26个。

2019年，葵潭镇参加城乡居民医疗保险90239人，参加城乡居民养老保险31212人（其中缴费17908人），上缴企业基本养老保险金795万元。发放低保补助1302.9万元、五保补助175.8万元、优抚补助339万元、医疗救助63.2万元，发放种粮补贴资金193.3466万元，新农合累计报销9877人次5542万元，全镇危房改造任务1l户，上级发放补助资金未到位。全镇低保1301户2775人，五保172户172人，享受复退军人各项补助380人。

2019年，葵潭镇综治信访维稳中心受理各类信访案件36宗，其中群众来访来信3宗，网上信访系统信访件33宗，调处36宗，调处率100%。发生刑事案件51宗，破案18宗，抓获违法犯罪嫌疑人18人，其中涉黑涉恶1宗，抓获嫌疑人1人，查处治安案件84宗，查处违法人员65人，行政拘留42人。下半年，打击盗抢机动车辆3宗，抓获涉嫌盗抢机动车辆3人。开展治安乱点、制假售假、制毒贩毒等突出社会问题排查整治行动58场次；组织矛盾纠纷排查58场次，通过综合整治和调处，全镇治安秩序稳定。全镇配备26个村（社区）法律顾问，为人民群众提供法律咨询，组织法制讲座9场次，解答村民法律咨询92件，协助解决民事纠纷13件。

2011年，葵潭镇有小（一）型水库9座，小（二）型水库10座，总库容168万立方米；水闸1座。

2011年，葵潭镇建有水厂和污水处理厂，日供水能力2万吨，日污水处理能力1万吨。

2011年，葵潭镇自来水厂1座：110千伏输变电站1座。

2011年，葵潭镇有燃气经营2家，居民以燃气作为生活主要燃料：镇区绿化率76.8%。

明代，因龙溪河岸边有一深潭（称“观音娘潭”）和一株古葵树，故名为“葵潭”。

世铿院位于惠来县葵潭镇玄武社区，由揭阳市政协名誉主席、香港慈云阁董事局永远主席林世铿先生投资兴建。该院于1995年动工兴建，2004底年竣工，占地面积100亩，建筑面积1万平方米，总投资1.6亿元。

大庚园位于广东省惠来县葵潭镇324国道北侧，由81岁高龄的中国非物质文化遗产（香山帮传统建筑营造技艺）代表性传承人、世界文化艺术研究中心会员、中国古建筑专家薛福鑫主持设计。大庚园占地面积16800平方米。园林萃聚了江南古典园林设计，建筑结构主要采用苏州传统的木结构形式，建筑色彩采用大片的白粉墙为基调，配合黑灰色的瓦顶，栗壳式的梁柱和装修，褐灰色铺地，组成了素净的色调。园内珍藏启功、关山月、黎雄才、欧阳中石、冯远、刘大为、沈鹏、张海、杨之光等书画名家墨宝800多幅，云南易武、班章、景迈等名山出产的茶柱、茶饼、茶砖及普洱茶系列文化。2008年3月，大庚园庆典落成并成为中国美术家协会揭阳大庚园写生基地。

沙门古寺位于惠来县葵潭镇，是溪沙乡交通要地，大南山国营农场岭门管区，有座重建一新的沙门古寺（俗称“岭门庵”）。1998年7月2日，揭阳市宗教局给予登记，有著名诗僧释定持所撰妙联。寺位于大南山落脉，背靠岭门径，临田见水，龙溪而襟带奔流南海，故揽山水之胜。

古城遗址位于葵潭镇区东北面约3千米处的千秋镇村。有学者考证认为：这里乃晋代义安郡所辖海宁县城所在地。该村唐朝时代就已有荔枝落户，村庄还遗留着已有800多年树龄的“福建荔”，百年树龄以上 “状元红”、“金钟”等。

将军第位于葵潭镇老城区布街，建于1936年前后，历时3年建成。建筑为灰砖水泥结构，整座建筑为潮汕传统“下山虎”的民居格局，是“下山虎叠楼”格局（即在原来“下山虎”的基础上，改平房建筑为楼式筑）它有潮汕传统的雕花镂鸟工艺。

葵潭镇名优特产有荔枝、菠萝、龙眼、杨桃、李子、冬瓜；地方传统小食有：葱卷、糖葱、瓮棵、手工面、甜食等。

2018年10月，葵潭镇入选“2018年度全国综合实力千强镇”。

2021年9月，入选第三批广东省级“一村一品、一镇一业”专业镇名单。