更新时间：2024-10-20 21:32
2006赛季，随着球队来到哈尔滨的蒋哲就已经代表毅腾征战中国足球协会乙级联赛，当时他虚岁刚满18岁。当时毅腾由于伤员较多，蒋哲一亮相便让毅腾进攻大有起色，那个赛季，蒋哲作为中乙球队哈尔滨毅腾的核心，帮助球队拿到乙级联赛亚军的。
蒋哲可以说一直扮演多面手角色，从前锋到两个边路再到前腰，能胜任多个位置的他在球场上有一股初生牛犊不怕虎的勇猛劲儿。速度快，突破能力强，远射很见功夫，比赛型球员，比赛越是重大，他越能有精彩发挥。
2010年7月9日长春亚泰俱乐部宣布，中乙大连毅腾国奥球员蒋哲永久转会。
2011年5月30日，广州恒大预备队与长春亚泰预备队的比赛在广州举行，最终长春亚泰队凭借着年轻球员蒋哲的远射和前锋队员终场前的进球，客场3-1战胜广州恒大队。
2013年5月18日晚，中超第10轮继续展开争夺，第89分钟，亚泰右路传中，阿尔滨防线再度出现失误，蒋哲面对出击的阿尔滨门将抢先头槌破门，2-2亚泰扳平比分。最终全场比赛结束，大连阿尔滨主场2-2被亚泰逼平。
2016年4月3日下午，2016赛季中超联赛第3轮继续进行，长春亚泰坐镇主场长春经开体育场迎战天津泰达。上半场比赛进行到第27分钟时，亚泰右后卫蒋哲前场左侧开出角球，前锋莫雷罗接球头球破门，为长春亚泰在主场先拔头筹。
2019年2月12日，重庆斯威俱乐部官宣，蒋哲加盟球队。
2020年7月21日，入选重庆当代足球俱乐部新赛季征战中超联赛30人大名单。
2021年2月25日，蒋哲租借回归长春亚泰足球俱乐部。
2022年4月，蒋哲加盟沧州雄狮足球俱乐部。8月24日，中超联赛第13轮补赛，蒋哲于第88分钟压哨扳平，帮助球队1-1战平浙江队。
2023年4月10日，沧州雄狮足球俱乐部官方宣布，蒋哲与沧州雄狮足球俱乐部的合同结束，已离队。
2023年4月，蒋哲加盟湖南湘涛足球俱乐部。5月20日，2023年中国足协杯首轮，蒋哲传射，帮助湖南湘涛4-0轻取内蒙古草上飞，晋级足协杯次轮。5月24日，23赛季中乙第4轮，蒋哲任意球扳平，最终湖南湘涛主场以1-1战平广西蓝航。6月6日，23赛季中乙第5轮，蒋哲点射，最终湖南湘涛以2-4不敌绍兴上虞翼龙。6月10日，第6轮比赛中，蒋哲任意球制胜，帮助湖南湘涛主场1-0战胜海南之星。
2023年7月11日，中甲的南京城市足球俱乐部官方宣布，签下蒋哲。
2024年3月，免签回归湖南湘涛。3月31日，中乙预赛阶段第2轮，蒋哲贡献助攻，帮助湖南湘潭以2-2战平上海海港B队。5月12日，中乙预赛阶段第8轮，蒋哲独中两元，帮助湖南湘涛以2-1逆转广西蓝航取中乙4连胜。5月25日，中乙预赛阶段第9轮，蒋哲点射，帮助湖南湘涛以3-3战平深圳青年人。7月13日，中乙预赛阶段第16轮，第59分钟，蒋哲头球破门反超，最终湖南湘涛2-2海口名城。10月13日，中乙决赛阶段第27轮，蒋哲梅开二度，帮助湖南湘涛主场2-2战平南通海门珂缔缘。
2009年08月15日19点30分，新一届中国国奥的首场比赛在秦皇岛体育中心打响，对手是津巴布韦国奥队。刚一开场，中国国奥就取得了领先优势，1-0领先津巴布韦国奥。
第4分钟，津巴布韦队禁区前犯规，中国国奥获得禁区前任意球。20号蒋哲主罚，任意球直接攻门，皮球划出一道美妙的弧线直钻网窝，1-0。对方门将毫无反应，只能目送皮球入网。
在国奥队里，蒋哲表现出了同龄球员中的“大将风范”，前突后奔，边路突破三次得手，个人能力得以彰显，大有鹤立鸡群的意思。