2004年11月，担任清华大学热能工程系教授、博士生导师。

2012年，担任航空发动机与燃气轮机国家重大科技专项论证委员会副主任。

2020年1月4日，蒋洪德因病在北京逝世，享年78岁。

蒋洪德长期从事叶轮机械内部流动的理论与实验研究、技术开发和工程应用。主持研究开发的汽轮机全三维设计体系综合了当代叶轮机械气动热力学和计算流体力学的最新成就，使这一设计体系成为理论先进、系统配套、具有中国自主知识产权和重大工程应用价值的科研成果和设计工具，带动了中国汽轮机制造行业设计理念与方法以及制造工艺的进步；主持研究开发了汽轮机新一代叶片与非叶片部件，包括静动叶型、各种复杂三维造型叶栅、主蒸汽阀门、排汽缸等，加速了中国汽轮机产品的更新换代。在中国火电站老汽轮机现代化改造工程中，主持完成了200MW等十几种机组的设计，已成功改造了120多台共约1500万千瓦汽轮机，机组热效率提高5-7%、出力增加10%,机组热力性能达到当代国际先进水平，创造了社会与经济效益，对中国发电设备制造业和电力工业技术进步作出了重大贡献，2008年起参与发起和组建了产学研用结合的燃气轮机与煤气化联合循环国家工程研究中心，主持具有自主知识产权的国产重型燃气轮机的研发工作。

蒋洪德把培养学生放在最重要的位置，而且具有一套很好的教学理念和教学方法。

蒋洪德在人才培养方面始终坚持保质的原则，亲自指导每一位学生。蒋洪德对学生的各个方面都非常地关心，事无巨细。只要学生有疑问，都会极认真地帮助解答或者指出努力的方向。蒋洪德不仅保证每周和每位学生至少讨论两次，对学习和工作进行详细的指导；而且对每个学生的课题和方向都有详细的规划和具体安排。

蒋洪德注重对学生基础的培养。蒋洪德教导学生时说：“‘没有学会走，就想要跑’这是不行的，希望你们在本科和研究生的课程学习阶段把基本功打好，只有基础打好了，以后才能够做好科研”。对于刚入学的研究生，他会亲自为他们补习、讲课，将他几十年来对于专业知识的深刻理解融入到所讲授的内容中。蒋洪德认为，老师是一定要讲课的，只有讲得出学生爱听的课的老师才是好老师。

蒋洪德不仅非常关心每个学生的科研情况，而且特别重视培养学生严谨的科研作风。他常对学生说的一句话是“为学先为人，要入其门必先正其身，在你们入门之前要把做学问的道理都告诉你们：做学问必须踏踏实实，不能浮躁，更不能违反科学道德”。

蒋洪德言传身教，经常教导学生们要安心科研，心系中华。“作为国家支柱产业之一的能源工业，其市场不能完全被外国占有，需要不断地自主创新，我们要花上十几年时间，通过消化吸收再创新造出拥有自主知识产权的燃气轮机，在市场上占据一席之地。这是一个漫长的过程，需要勤勤恳恳、有恒心和毅力，不被眼前的利益所诱惑，最终给国家交上一份满意的答卷。”

截至2010年12月，蒋洪德已培养硕士、博士研究生和博士后10余人，其中有研究员、高科技公司总经理、总工程师等学术与技术带头人。

一段段感动的岁月，他将自己的热情倾注在学生身上，把自己的爱撒进了学生的心田，一点一滴，千丝万缕，共欢笑，共悲伤。他在教育的世界里策马啸西风，在学生的心中仗剑走天涯，他对学生的爱，太阳一般温暖，春风一般和煦。他用语言播种，用汗水浇灌，用心血滋润，指引学生走向收获的峰巅；学海探珠四十秋，纵横捭阖主沉浮，传道授业解疑惑，亦师亦友真性情。（第十届“良师益友”称号颁奖辞）

蒋洪德长期从事能源与动力方面的科学研究与技术创新开发工作，在叶轮机械气动热力学、计算流体力学的理论研究、技术开发和工程应用方面取得显著成就。蒋洪德院士为中国能源与动力科学事业奋斗一生，他爱国奉献、自强不息、治学严谨、淡泊名利，堪为师者典范，蒋洪德院士的逝世是清华大学的重大损失，也是中国科技界的重大损失。（清华大学评）

蒋洪德对中国发电设备制造业和电力工业技术进步作出了重大贡献。（长沙市一中评）