更新时间：2024-07-14 08:20
蒜，汉语一级字，读作suàn，其本意为一种多年生草本植物。
（参考资料：）
《唐韵》蘇贯切，音算。《韵会》荤菜也。《古今注》蒜，卵蒜也。俗谓之小蒜。《尔雅翼》大蒜为葫，小蒜为蒜。《高士传》太原闵仲叔者，世称节士，周党见其含菽飮水，遗以生蒜。
又古以银蒜押帘。《庾信诗》幔绳金麦穗，帘钩银蒜条。《文选·颜延年·侍游蒜山诗注》蒜山在润州西二里。 《干禄字书》蒜俗亦作䔉。
【卷一】【艸部】蒜
荤菜。从艸祘声。蘇贯切
(蒜)荤菜也。菜之美者云梦之荤菜。尔雅音义、齐民要术、太平御览引皆作此九字。音义云。一本如是。今两存之。大戴礼夏小正。十二月纳卵蒜。卵蒜者何。本如卵者也。纳者何。纳之君也。案经之卵蒜、今之小蒜也。凡物之小者偁卵。礼之卵酱、卽鲲酱。诗之緫角卝兮、谓幼稚也。卝者、说文卵字也。陶贞白云。小蒜名薍子。薍音乱。卽小正卵字。其大蒜乃张骞始得自西域者。本艸。大蒜名葫。小蒜名蒜。葢始以大蒜别於蒜。後复以小蒜别於大蒜。古只有蒜而已。从艸。祘声。蘇贯切。十四部。案蒜字当联荤字之下。今在此者、写者脱而补於此。或曰当下属芥葱字。亦大篆从茻之一也。