更新时间：2024-07-22 20:49
蒜蓉烤生蚝是以生蚝、大蒜、红辣椒、鸡粉、黑胡椒等材料烘焙而成的一道菜品。制作方法简单，口味香辣，蒜香浓郁，是开胃下饭的佳肴。
菜品口味：蒜香
主要工艺：烘焙
食材类别：水产类
所需时间：半小时
原料：
生蚝
调味：
大蒜
柠檬汁
黑胡椒
鸡粉
盐
料酒
香葱
红辣椒
1.生蚝外壳刷洗干净，用刀子从开口处用力撬开。
2.撬出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蒜蓉待用。
3.蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味。
4.将蚝壳冲洗干净待用，将腌制蚝的蚝肉添回蚝内，置于烤架上。
5.烤箱预热200度、中层、10分钟进行烘烤，取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。