更新时间：2020-12-05 18:54
发生在液体表面的物质由液态变为气态的现象，正如人站在海边时，海风轻轻吹过时感觉特别凉爽，这是因为海水吸收空气中的热量而蒸发，使空气温度下降，从而带给我们凉爽的冷空气。
只发生在液体表面的汽化过程。
蒸发在任何温度下都能发生。
蒸发过程吸收热量，蒸发降温致冷。
影响蒸发快慢的因素：温度、湿度、液体的表面积、液体表面上的空气流动等。