更新时间：2023-01-05 05:41
民国三十八年（1949年）9月，互助县设立5个区32个镇，蔡家保乡由二区管辖。
1956年10月18日，设立蔡家堡乡。
1958年5月17日，蔡家堡乡与五峰乡合并为五峰公社。
1961年8月23日，由原五峰公社分设五峰、西山、蔡家保3个公社。
1983年4月，蔡家堡公社改为察家保乡。
1996年，蔡家堡乡下辖岩崖、大庄一、大庄二、余家岭、泉湾、东家沟、后湾、关家山、刘李山、上刘家、包刘、马莲滩、杨家湾13个行政村。
2011年，蔡家堡乡下辖马莲滩、包刘、大一、大二、若崖、泉湾、东家沟、杨家湾、孙家湾、后湾、关家山、上刘家、刘李山13个行政村，6个自然村。
2019年，蔡家堡乡下辖岩崖村、大庄一村、东家沟村、关家山村、后湾村、刘李山村、马莲滩村、泉湾村、上刘家村、孙家湾村、杨家湾村、包刘村、大庄二村13个行政村，人民政府驻岩崖村。
蔡家堡乡地处互助土族自治县西南部，东邻塘川镇，南望西宁市，西与大通县接壤，北接西山乡，距县城约21千米，区域总面积72.25平方千米。
蔡家堡乡地处黄土高原的最西部，青藏高原和黄土高原的过渡地带，具有两大高原的自然特点，地质构造属祁连山地槽褶皱带东段的一部分；海拔2400—2800米；境内山大沟深，地形复杂。
蔡家堡乡属大陆性高原气候，特点是高寒、干旱、日照时间长，太阳辐射强，昼夜温差大；年平均气温3.8℃，年平均降水量约350毫米，多集中于7—9月份，年平均蒸发量为1235毫米。
2011年，蔡家堡乡总人口7893人；总人口中，以汉族为主。
截至2017年末，蔡家堡乡常住人口为7499人。
截至2018年末，蔡家堡乡户籍人口为7685人。
蔡家堡乡粮食作物以马铃薯为主，畜牧业以饲养仔猪、土鸡为主。
2011年，蔡家堡乡农业总产值1779.4万元。2011年，蔡家堡乡双垄覆膜马铃薯种植面积1.5万亩；马铃薯储藏窖710个，马铃薯收入720万元；成立了马铃薯专业合作社。2011年，蔡家堡乡畜牧业总产值604.96万元；完成包刘村16125”仔猪繁育建设项目，涉及农户230多户，建成杨家湾村土鸡散养示范点1处。2011年，蔡家堡乡农民人均纯收入4485元。2011年，蔡家堡乡工业总产值达到302万元，固定资产投资46万元。
2018年，蔡家堡乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市8个。
2011年末，蔡家堡乡有文化楼1栋；村级文化广场1处。
2011年末，蔡家堡乡有小学9所，中学1所，义务教育普及率100%；小学生升学率为100%，中学升学率达到92%。
2011年末，蔡家堡乡有卫生院1个，村卫生室12个，新型农村合作医疗参合率达98.5%。
蔡家堡乡主要道路有县道X249。2011年末，蔡家堡乡境内有4条公路干线，分别通往西宁市、大通县、互助县城等地和全乡13个行政村；开通了威远镇至蔡家堡的交通线路；全乡已有10个村完成了村道路硬化。