2009年国际散打邀请赛，“莱州勇士”在山东莱州市中心广场开战，蔡颖颖战胜英国宝贝夺得冠军。

2010年在安徽省安庆举行的全国女子武术散打锦标赛中，获得季军。

2010年全国武术散打冠军赛暨广州第十六届亚运会选拔赛，获全国武术散打冠军赛季军。

2010年荣获上海体育学院武术散打冬季锦标赛女子组56KG级第一名。

2011年全国武术散打冠军赛在云南文山壮族自治州富宁县开赛，夺得女子52公斤级冠军。

2011年在“柔情富宁·休闲壮乡”全国武术散打冠军赛中荣获体育道德风尚奖。

2012年在陕西榆林荣获“白云山杯”全国武术散打冠军

2013年全运会女子武术散打赛冠军

2014年全国武术散打冠军赛冠军。

2015年在黑龙江伊春市夺全国武术散打锦标赛冠军

2016年在江苏无锡荣获全国武术散打赛60KG级冠军。

2016年第九届亚洲武术锦标赛我校选手蔡颖颖摘金。

2017年全国武术散打冠军赛在扬州开赛，蔡颖颖夺得56公斤级冠军。

2017年10月3日晚，在第十四届世界武术锦标赛上，获得武术散打女子60公斤级冠军。

2018年全国女子武术散打锦标赛在郑州大学落下帷幕，夺得冠军。

2018年8月23日，雅加达亚运会武术女子散打60kg级决赛，以2-0击败伊朗选手塞米洛米，夺得金牌。

2018年10月28日，第九届世界杯武术散打比赛在浙江杭州临安体育文化会展中心体育馆闭幕。浙江籍选手蔡颖颖在女子60公斤级比赛中以12分优势胜利，为中国队赢得第三枚金牌。

2021年9月24日，在第十四届全运会武术散打女子团体比赛中，蔡颖颖所在的上海队获得金牌。

　蔡颖颖在小时候性格就很开朗，很外向，待人很真诚，为人善良，老师和同学们都很喜欢她，平时和同学相处得非常好，很尊敬老师。2003年即将毕业的她，一次偶然的机会，被文成县体育学校老师看中，从百丈漈镇校召入到县少体校练习中长跑运动。由于蔡颖颖从小热爱运动，身体的爆发力、柔韧性、协调性都远超同龄人，就是体能耐力还是比较差。对此，学校老师有针对性的对她进行了体能强化训练。10个月里，每天都让蔡颖颖进行田径训练，但又怕孩子小受不了枯燥的训练，就经常带她进行趣味性训练。10个月的强化训练，为蔡颖颖以后的发展打下了坚实的基础。

孟子有云：天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，正是诠释自古圣贤多磨难之意，而蔡颖颖的长成更是印证了此古言，从小蔡颖颖对待事情就很认真，尤其是对待训练更是认真、刻苦，对教练的安排从没有怨言。

但不知道是命运的安排还是有意捉弄，练习了10个月的中长跑，转成了田径，练习了1年的田径又转到了摔跤，学习了3年的摔跤又因为国家取消了摔跤比赛而中止，一次次的打击，一次次的努力，一次次的白费，让当时处于失落的蔡颖颖感觉前途一片迷漫，那段时间里她天天都打给姐姐聊天，每每都讲到不想读书，不想再继续学体育了，不如出去学手艺好了。

苦尽甘来终有日，功成名就声鹊起。2003年8月，蔡颖颖被上海体育学院附属竞校学散打队看中，到上海练习武术散打，真正开始了职业运动生涯；当时从温州体校被录取4名学员到上海体院试习，经过三个月的努力最终只有蔡颖颖一个人正式成为上海体院学员，开始了散打之路。

2008年练习了一年散打的蔡颖颖在全国青少年武术散打锦标赛暨世界青少年武术散打选拔赛中获得了女子52公斤级冠军，一鸣惊人而受到大家的认识。同年12月，在世界青年少锦标赛冠军赛一举夺冠再次名声鹊起。

　梅花香自苦寒来，宝剑锋从磨砺出，在困难面前她一直保持着坚定的信念，2011年全国武术散打冠军赛开赛在即，赛前蔡颖颖因训练意外受伤，右脚拇指撕裂，导致行动十分不便。家人多次劝她放弃比赛，可蔡颖颖这个女孩子一直坚持着，在教练和同学的鼓舞和关心下，忍着脚痛打完每一场比赛，尽力而为是她当时心里的想法，正是这种心态的转变，在赛场发挥出了平时的最佳水平，最终以2：0击败了最 被看好的历届冠军，赢得了本次全国武术散打比赛第一名。

百尺竿头更进一步，荣誉代表的永远是过去，蔡颖颖也一直坚定自己的信念和理想，做好每一场比赛的准备，让自己走的更远。

技术特点：身体的爆发力、柔韧性、协调性强。

2008年获“全国一级运动员”称号

2010年获“运动健将”称号

2018年1月31日，国家体育总局发布表彰决定，根据《运动员技术等级管理办法》的规定，按照《运动员技术等级标准》，经审核，授予蔡颖颖“国际级运动健将”称号。