更新时间：2022-05-01 13:34
蕨粑炒腊肉是一道菜品，主料为腊肉、蕨粑。
腊肉、蕨粑
盐、鸡精、香油、蚝油、料酒、姜、青蒜
1
将腊肉整块上笼蒸二十分钟，晾凉后切成薄片；
2
蕨粑对半破开切成薄片；
3
姜切成姜丝；青蒜切成段
4
锅加油烧至五成热，下姜丝炒香，炒出香味
5
加入腊肉片、蕨粑片翻炒片刻
6
下青蒜炒至断生下调味料，炒均匀入味即成。