原薛下村乡辖27个行政村，7370人。总面积48.2平方公里，耕地面积1.8万亩，其中梯田6490亩、坝地724亩、黄河滩地1300亩，经济林面积1.2万亩，其中枣园8000亩、桑园3000亩，其它经济林1000亩。公路贯通27个村，两个黄河渡口可直渡山西孟门。全乡实现了“三通”（通电、通路、通电话）。2002年末，农业总产值409万元，粮食总产926吨，产鲜枣1050吨，农民人均纯收入876元。