更新时间：2021-12-07 17:02
虫草红枣炖甲鱼是一款家常菜品，制作原料主要有虫草、红枣、甲鱼等。
活甲鱼1只，虫草10克，红枣20克，料酒、盐、葱、姜、蒜鸡清汤各适量。
1.将甲鱼切成4大块，放入锅中煮沸，捞出，割开四肢，剥去腿油，洗净。
2.虫草洗净；红枣用水浸泡。
3.甲鱼放入汤碗中，上放虫草、红枣，加料酒、盐、葱段、姜片、蒜瓣和清鸡汤，上笼隔水蒸2小时，取出，拣去葱、姜即成。
每日2次。佐餐食。