更新时间:2023-07-16 16:28
虾籽海参是一道菜品,主料是海参。
工艺:煨 口味:咸鲜味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食
主料:海参(干)150克 虾籽150克
调料:盐3克 味精3克 淀粉(豌豆)6克 大葱15克 姜15克 猪油(炼制)30克 料酒30克 酱油6克
1.将干海参放入锅内,加清水,用小火烧开,锅离火位,待其软而发涨捞出,去内脏杂质,洗净。
2.将发透的海参由肚内先划十字花刀,入开水锅内氽一下,捞出沥干水分备用。
3.将虾籽洗净,盛入碗内,加上适量的水和酒,上笼蒸10分钟取出。
2.将锅烧热,放入猪油,投入姜片、葱段,煸炒后捞出,烹入料酒,加入肉汤、盐、酱油、海参、虾子,煨透成浓汤汁,用淀粉勾芡,加味精,起锅。
1. 能补阴养血,补肾润燥,增强人体免疫功能。
2. 适用于便秘、头晕、贫血、耳鸣及防癌和癌症病人的辅助治疗。