100颗山核桃 能轻松剥出90颗

在姚生记，记者看到了这种“蛋壳山核桃”。它的外壳和普通手剥山核桃差不多，但其外壳满是裂纹，而且颜色要稍微淡一些。轻轻剥一下，山核桃很容易被一分为二。再稍微用力，已经分成两瓣的山核桃还能再分，里面的核桃肉也很容易能取出来。

工作人员告诉记者：“‘蛋壳山核桃’是在‘手剥山核桃’基础上开发出来的新产品。经过测算， ‘蛋壳山核桃’一分为四的比率能达到90%。也就是说，90%以上的山核桃肉，消费者都能轻松地吃到。”她还告诉记者，杭州市场上推出“蛋壳山核桃”的只有姚生记一家；而目前这一技术仍然是这款新品核桃的核心机密。姚生记希望用“好剥”的特点来吸引消费者，进一步扩大消费市场。

据了解，这款新品山核桃质量好，价格也不便宜，一包（168克），市场价格要20.5元；比散装无品牌的山核桃要贵出不少。此外，姚生记新品还有精选大籽和“心连心”的双胞胎山核桃两种。“这两种山核桃的产量都不大