2010年获委任为强积金管理局非执行董事及香港教育学院校董，并成为交通咨询委员会主席；

2012年6月-2018年1月，任香港律政司司长。

2018年8月，被最高人民法院聘任为国际商事专家委员会首批专家委员。

2018年1月5日，依照中华人民共和国香港特别行政区基本法的有关规定，根据香港特别行政区行政长官林郑月娥的提名和建议，国务院决定：任命郑若骅（女）为律政司司长，免去袁国强的律政司司长职务，自2018年1月6日起生效。

2018年8月24日，被最高人民法院聘任为国际商事专家委员会首批专家委员。

2017年6月30日获香港特区政府颁发大紫荆勋章。

他执业期间专注处理民事诉讼，特别是商业纠纷。主要执业范围包括合同争议、公司股东及合伙人纠纷、公司清盘及个人破产诉讼、信托案件、银行和金融产品诉讼，国际贸易纠纷及国际仲裁案件。

袁国强执业15年后于2003年获委任为资深大律师。自始除继续处理商贸争议外，执业范围扩阔至监管事宜及司法复核，亦曾担任国际仲裁的仲裁员及商业纠纷的调解员。

自2006年起，袁国强获委任为香港高等法院原讼庭特委法官，自始每年均有1个月的时间在高等法院以特委法官身份审理不同类别的民事诉讼。

特区政府律政司司长袁国强表示，反对派议员联署表明否决人大831决定下的政改方案，“将令好多香港人失望”。他说，距离政改方案到立法会进行投票，已经时间不多，希望往后政府仍有机会作协调角色，增加沟通机会。