更新时间：2024-07-15 15:57
1952年10月，经苏北行署批准，南通县人民政府建立了第一所县立中学，定名为“南通县初级中学”。建校时，为便利农民子女上学，校址选在原双楼乡蛤蟆村，即今西亭镇西首的运盐河（现团结河）南岸，澜平桥下。学校以土改时政府没收的地主庄园——邢家庄作为校舍，拥有近百间平房，因陋就简招收初一新生150人计3个班级。同时，学校在邢家庄河西征地计40余亩增建新校舍，当年建成教室8间。
1952年末，学校更名为“南通县澜平初级中学”。
1953年，学校首次扩建校园，培育花木，绿化学校。
1953年下半年，通过编班测验，刘桥、二甲两个公费初补班学生成绩合格者编入本校，连同原有初一3个班学生编成4个初二班，并开始招收初一新生4个班。原四安新民6个初补班调整为公办班，作为西亭中学分部，民主人士吴浦云先生任分部主任。
1953年，“南通县澜平初级中学”更名为“南通县西亭初级中学”。
1954年，再招收初一新生4个班，四轨制初级中学的规模形成。本部学生634名，教职工51名。1955年，学校首届初中生毕业。1956年，四安分部独立建校，定名为“南通县四安初级中学”。
1957年，学校新校舍建成，共建教学用房176间，由北向南共四排；宿舍35间，在学校东侧依次排列；建有图书室、仪器室、礼堂、花房等。学校坐南朝北，面对运盐河，校门设在面河的两层楼房的底楼中心。校园后面辟有13.6亩的大操场。
1958年9月，学校增设高中部，招收高一新生两个班，改名为“南通县西亭中学”，成为当时南通县的四所完全中学之一。
1966年， “文化大革命”开始，更名为“南通县育红中学”。
1968年，学校改称“南通县育红中学革命委员会”。
1971年，学校创办“西亭中学印刷厂”。
1972年，恢复校名为“南通县西亭中学”。
1977年，初中由二年制向三年制过渡。
1980年，学校校门由朝北面河改为朝南面向操场。
1984年，学校建成两幢教学大楼，18个教室。
1985年，学校建成男、女学生生活楼各一幢。
1990年至1992年，学校自筹资金，在校园东西两侧新建四幢教工生活楼。
1993年，学校更名为“通州市西亭中学”。同年8月，学校综合楼——银杏楼落成，一时成为学校的标志建筑。
1994年，成立董事会，试行“两权分离”的办学改革，被省教委称为“西亭模式”。同年，学校向陈良桥村征地19.63亩，并填平老操场东侧小河，于次年建成总面积为18010平方米的全封闭式操场。
1995年11月，经江苏省教育厅验收，通州市西亭中学成为全省第一百所重点高级中学。学校原教导处分为政教、教务、教研三个处室的建制，初中部停止招生，高一招生增至6个班。同月，学校在操场东侧开辟新教学区，原校园全部改建为师生生活区，在团结河南侧拆除老房屋，建成五层公寓式学生生活楼，命名为“飞凤寓”。
1996年，建立民办公助的黄金中学，开办六年一贯制实验班。
1997年，学校改两幢男生学生楼名为“腾龙阁”。
1998年7月，四合院式教学大楼“求知堂”6000平方米竣工，建有标准教室40个。
1998年11月，在教学楼“求知堂”南边建成建筑面积为6800平方米的科技大楼“求真馆”，内有理、化、生、劳技实验室，电脑房、音乐室等，楼顶配置天文台，增设多媒体教室和报告厅。同时，将老校区的两幢教学楼改建为学生生活楼。
2000年上半年，在求知堂北面，建成5000米的图书办公大楼；下半年，在老生活区小河（现恒春池）东侧征地40亩，建成两幢6900米女生公寓，命名为“飞凤寓”，将原女生宿舍“飞凤寓”并入“腾龙阁”宿舍区。年末，新建7000米新食堂“求俭厅”，可供4000人同时就餐。
2001年，学校通过国家级示范高中验收。
2002年，学校新建坐东面西的主大门，配有两层的传达室；在教学楼“求知堂”东面扩建20间教室，男生宿舍区新建一幢六层大楼；新征土地40余亩。同年10月，学校建成能容纳3000多人的体育馆，塑胶田径场经过改造正式投入使用。全校教学区、运动区、生活区三大主块成型。同年，为纪念建校50年庆典，学校特别建成了“五秩广场”，地面用花草构成中国、世界地图轮廓，并建有继往开来大型浮雕门。
2003年，学校更名为“江苏省西亭高级中学”。
2004年，江苏省西亭高级中学转评为首批江苏省四星级普通高中。
2007年，学校兴建体育馆西侧教工宿舍楼。
2008年，开辟学校南大门。
截至2014年9月，学校占地180余亩，建筑面积12万平方米，绿化面积近50%。
2003年有教职员335人。专任178名教师中，有6人获省级以上优秀教师称号，有26名南通市、通州市学科带头人骨干教师。教师有437人次在市级以上各类比赛中获等级奖。
学校努力提高“优秀生提高率”、“中等生上升率”、“后进生转化率”，取得高考优秀成绩。1999年高考省重点中学综合评估列全省第25位；2000年高考再创辉煌，在省重点中学综合评估中列全省第四位，其中文科列全省第一。此外，大批学生在各级各类竞赛中摘金夺银。
1995年学校升格省重点，成为江苏省第100所重点中学，2001年被评为国家示范高中，2003年转评为江苏省四星级普通高中。
江苏省西亭高级中学校标，分别以“亭中”二字拼音的第一个字母“TZ”构成主图，通过艺术变形，“T”象形为一株幼苗，“Z”上下幻化为天与地，中间斜向连接线象征着阳光雨露。意为幼苗沐浴阳光雨露茁壮成长。
江苏省西亭高级中学校旗由红蓝两色加校标组成。
红色：中国的国旗红，象征革命。红色是“热血”、“生命”、“牺牲”、是“燃烧”，是“旗帜”。在中国，红色又象征着正义、吉祥、喜庆、幸福。红色有驱逐邪恶的功能，中国古代，许多宫殿和庙宇的墙壁都是红色的。在中国传统文化中，五行中的火所对应的颜色就是红色，八卦中的离卦也象征红色。
蓝色：永恒的象征。纯净的蓝色表现出一种美丽、文静、理智、安详与洁净。蓝色是千帆过尽后，海的颜色；万鸟翱翔后，天的颜色；事事经历后，心的颜色。大海是蓝色的，汹涌博大，给人以雄伟的气势；苍天是蓝色的，宽广无边，给人以心灵的震撼。蓝色，代表宽容，代表爱，蓝色代表的是一种高贵的品质。
《西亭中学校歌》
一朵朵雏菊含苞欲放，一颗颗新苗茁壮成长；西亭中学，田野里一道美丽的风景，奋进中一程程旌旗飘扬，奋进中程程旌旗飘扬，旌旗飘扬。育时代英才，育民族栋梁，我们播种星辰，播种太阳；育时代英才，育民族栋梁；我们播种星辰，我们播种太阳，太阳！
一只只雏鹰羽毛正丰，一条条小船帆扬启航；西亭中学，蓝天下一道亮丽的彩虹，开拓中一篇篇热血华章，开拓中篇篇热血华章，热血华章。为家乡兴盛，为祖国富强，我们放飞理想，放飞希望；为家乡兴盛，为祖国富强；我们放飞理想，我们放飞希望，希望！放飞希望！
桂花
银杏
敦睦
身居台角 光照四方
若蹉跎又是一日 肯发愤何惧三年
校长：周岗
党委书记、副校长：瞿国华
副校长、工会主席：杨建琪
副校长：朱新星、缪国林、徐训荣
纪委书记：任益南
江苏省西亭高级中学知名的校友有著名作家海啸，著名心理学家殷维林。