20世纪末，西山教授从医学工作者的角度接触到关于731部队罪行的史料，于是开始了长达20多年的研究。

据报道，滋贺医科大学名誉教授西山胜夫等人此前一直在对“731部队”展开调查，发现了这份战后由日本政府制作的有关公文，首次证实731部队支部曾生产细菌。西山表示：“文件中还包括前731部队成员的证言，在验证历史上意义深远。”

2023年7月30日，西山教授在长野县饭田和平祈念馆作了题为“用史料证实731部队真相”的演讲。