1995年1月，阳翟、卿朴、瑶头3个村划归大同镇。

2022年2月11日，福建省人民政府关于厦门市同安区新民镇西柯镇行政区划调整的批复（闽政文〔2022〕105号）；撤销西柯镇，设立西柯街道，区划调整后行政区域不变。

2022年2月23日，同安区举行两场新设街道正式挂牌仪式，标志着同安区西柯街道正式启动运转。

2022年5月18日，厦门市同安区人民政府网站发布《厦门市同安区人民政府关于部分街道行政区划调整的公告》，行政区划调整后，西柯街道下辖西浦村和浦头、下山头、埭头、西柯、吕厝、丙洲、官浔、滨海、东海9个社区，街道办事处驻西柯社区。

2006年11月，原西柯镇10个村改社区。

2011年末，原西柯镇辖浦头、下山头、西柯、埭头官浔、潘涂、吕厝、丙洲、洪塘头、后田10个社区居民委员会，西浦、美星2个村民委员会；下设140个居民小组、10个村民小组。

截至2021年10月，西柯街道下辖15个社区、2个行政村。西柯街道办事处驻西柯街298号。

截至2022年4月8日，西柯街道下辖西浦村和浦头、下山头、埭头、西柯、吕厝、丙洲、官浔、滨海、东海9个社区，街道办事处驻西柯社区。

西柯街道地处同安区南部海滨，东、东南接翔安区马巷街道，南接集美区侨英街道，西南连集美区后溪镇，西北接新民街道；北接祥平街道，东北隔浔江与洪塘镇相望。辖区总面积41.11平方千米。

西柯街道地势平坦，西高东低。轮廓由北向南呈扇形。地形分为丘陵、台地、平原、滩涂。境内最高点美人山，海拔256米；最低点丙洲海滩，海拔1.5米。

西柯街道属南亚热带海洋性季风气候。

西柯街道属埭头溪、官浔溪流域。境内总长7.5千米。水库1座。浅水海域980公顷。埭头溪源自石壁山，经新民镇，埭头入东咀港；全长15.8千米，流域面积37.1平方千米。

西柯街道境内已探明地下矿藏高岭土；其他的资源有沙、黏土、矿泉水等；海岸线长14.5千米。

西柯街道主要自然灾害有台风等。

截至2019年末，原西柯镇户籍人口有58851人。

2019年，原西柯镇有工业企业1843个，其中规模以上工业企业有144个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市255个。

2011年，原西柯镇有生猪饲养13万头、年末存栏11万头，羊280只、存栏250只，家禽存栏3万羽。

西柯街道有工业园区7个，已形成食品加工、光电、纺织、化工、机械为主的工业体系。2011年，原西柯镇实现工业总产值104亿元。合同外资3186万美元，实际利用外资400万美元。工业企业748家，职工9800人；工业增加值106亿元，同比增长28%。全国驰名商标6个、省优22个、市优23个。

2011年末，原西柯镇有商业网点8个；酷购超市落户境内。外资企业59家，投资总额2.45亿美元，注册资本1.13亿美元。

西柯街道境内有206省道境内长15千米，设停靠站，往北接祥平街道，往南连侨英街道；主干道2条；同安、丙洲、中洲3座大桥通跨同安湾；厦门地铁6号线过境。

2011年末，原西柯镇有幼儿园25所，在园幼儿2982人，专任教师68人；小学11所，在校生3624人，专任教师207人，小学适龄儿童入学率100%；中学2所，在校生2578人，专任教师203人。初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。主要学校有国祺中学、美林中学。

2011年末，原西柯镇有文化中心、文化综合楼等文化设施85个；村文化活动中心12处；图书室13个，藏书万余册；文化娱乐场所58处；区级表演团体4个。

2011年末，原西柯镇有医疗卫生机构1个；床位25张，平均每千人拥有0.3张；固定资产767.50万元。专业卫生人员29名，其中执业助理医师15人，注册护士12人。

2011年末，原西柯镇有城镇最低生活保障户数281户，人数674人，月均8.22万元；医疗救助40人次。农村最低生活保障户数30户，人数95人，支出8680万元。优抚53人，抚恤费45万元，五保供养4人。新型农村社会养老保险1.24万人，参保率100%。新型农村合作医疗参合率100%。

2011年末，原西柯镇有镇区自来水厂1座，村自来水管纳入全市管网建设，抄表到户。

2011年末，原西柯镇有镇区电业营业所1个，110千伏变电站。

2011年末，原西柯镇有镇区燃气普及率100%。

2011年末，原西柯镇有镇区驻地花坛5个，绿地1500平方米。

西柯街道因街道办事处驻西柯街得名。

西柯街道境内主要文物古迹有潘涂林氏家庙、吕厝吕氏家庙、南山吕氏古基群、浦头十八墓公、潘涂林潆川墓道坊、美星林希元墓道坊、潘涂祈雨道场碑记，镇海王蔡牵故里西浦村，明林一材、林柄故里潘涂村等。