观凤乡地势东、西、北三面高，南面较低。

观凤乡属亚热带季风气候。全年气候温和，雨量充沛，四季分明。春季回暖较早；夏季炎热，雨量集中，常有夏、伏旱；秋季凉爽，降温快；冬季较温暖，天气阴沉多雾；多年平均气温16.5℃；无霜期年平均314.8天；年平均日照时数1292.3小时；年降水量980.8毫米。

观凤乡境内有环子河支流两条（龙江河、三叉河）过境，总长9千米，由北向南流入宏桥乡，最后汇入嘉陵江。观凤乡河网密度0.5千米/平方千米，径流总量53.2万立方米，年排洪量32万立方米。

观凤乡主要自然灾害为旱灾、洪涝，偶有冰雹、大风。严重的一次旱灾发生在1996年，春夏连旱，观凤乡13个行政村0.87万余人饮水困难，塘库、堰无蓄水，田土开裂，农作物80%无收。

2011年，观凤乡有耕地10635亩，其中水田4707亩，旱地5828亩。

截至2011年末，观凤乡总人口有10164人；以汉族为主；有彝、苗、土家3个少数民族，共8人。2011年，观凤乡人口出生率8.76‰，人口死亡率5.17‰，人口自然增长率3.59‰，人口密度为每平方千米546人。

截至2017年末，观凤乡常住人口为3650人。

截至2018年末，观凤乡户籍人口为9507人。

2011年，观凤乡财政总收入1600万元；总支出1600万元；人均财政收入1574元。2011年，观凤乡农民人均纯收入4380元。

2011年，观凤乡农业总产值5000万元。观凤乡粮食作物以水稻、小麦、玉米为主。2011年，观凤乡生产粮食6590吨，其中水稻2370吨，小麦2070吨，玉米2150吨。观凤乡主要经济作物为油料作物、竹笋。2011年，观凤乡生产鲜椒271吨，油料作物395吨，竹笋300吨。观凤乡畜牧业以饲养生猪、家禽为主。2011年，观凤乡生猪饲养量4500头，出栏2590头；家禽年饲养量2.9万羽，上市家禽2.1万羽。

截至2011年末，观凤乡有商业网点18个。2011年，观凤乡社会商品销售总额3500万元。

截至2018年末，观凤乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市32个。

截至2011年末，观凤乡农村信用合作社各类存款余额为4000万元；各项贷款余额1500万元。

截至2011年末，观凤乡有幼儿园1所，在园幼儿156人，专任教师3人；小学1所，专任教师49人，在校生697人，小学适龄儿童入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

截至2011年末，观凤乡有文化站1个，村文化室13个，藏书5万余册，业余川剧票友协会、中老年文体队各1个；有广播喇叭112只，通响率100%。截至2011年末，观凤乡有线电视用户数为2350户，电视综合覆盖率100%，全年公共节目播出8700小时，有40个电视频道在该地落户。

截至2011年末，观凤乡有卫生院1个，村合作医疗站13个；设病床12张，专业卫生人员7人。2011年，观凤乡医疗机构（门诊部以上）完成诊疗1.6万人次，出院病人350人次；农村安全饮用水普及率90%。

2011年，观凤乡城镇最低生活保障户数为22户，人数25人；城市医疗救助5人次，民政部门资助参加合作医疗969人次，共支出4.8万元，比2010年增长66.6%；农村最低生活保障户数629户，人数718人；农村五保集中供养10人，支出2.9万元；农村五保分散供养67人，支出16.1万元；农村临时救济150人次，支出6.9万元。

截至2011年末，观凤乡有邮政代办所1个，投递点14个，投递路线单程总长度30千米，乡村通邮率100%；全年投递国内函件1.5万件，国内汇票业务完成8500笔；有电信代办处1个；有固定电话用户80户，移动电话用户4788户。

2011年，观凤乡有电管所1个，变压输电线路总长58千米，售电量累计完成45万千瓦时，供电可靠率99%；有天然气管线2.5千米，用户270户，燃气普及率0.9%。

截至2011年末，观凤乡有通往凤鸣镇、青狮镇、仁和镇公路3条，总长13千米；村级公路总长36千米，其中碎石铺面27千米，水泥路面22千米。

观凤乡因民国二十九年（1940年）置乡时，从观音乡、凤鸣乡两乡各取一字而得名。