更新时间：2023-06-19 22:33
观音桥绿豆粑技艺（福善绿豆粑制作工艺）是福善镇的非物质文化遗产。
观音桥绿豆粑诞生于富顺县福善镇的观乐街观音桥。刘吉庭刘老先生以自创经营绿豆粑养家糊口，后在清末传给其子刘一三。刘一三将绿豆粑制作工艺传给了本行彭贵章。后由于彭贵章年事已高，又将绿豆粑制作技艺传给了江克涛，即今观音桥老字号绿豆粑店主。