植酸酶的作用机理

植酸酶是催化植酸及其盐类水解为肌醇与磷酸（盐）的一类酶的总称，属磷酸单酯水解酶。植酸酶具有特殊的空间结构，能够依次分离植酸分子中的磷，将植酸（盐）降解为肌醇和无机磷，同时释放出与植酸（盐）结合的其它营养物质.

规矩植酸酶的应用价值

水解植酸，提高动物日粮总磷利用率，降低饲料成本。规矩植酸酶可释放出饲料原料中50—60%植酸磷，从而节约外源磷饲料磷酸氢钙、骨粉等的添加量。

规矩植酸酶添加剂量小，替代磷酸氢钙，增大了饲料配方的空间，更方便进行配方的调整，提高饲料产品的性价比。

有效降低畜禽磷及有机物的排放量，降低养殖环境中的不良气体含量，利于环境保护，对于保持养殖环境卫生具有重要意义。

可有效避免由于添加低质量无机磷饲料引起的氟中毒和重金属中毒，提高了饲喂的安全性。