小学就读石篱天主教小学，中学时代就读于中华传道会安柱中学，后毕业于香港中文大学新闻及传播学系，现职无线电视新闻部主播、总采访主任。

许方辉毕业后入职无线电视，担任主播工作，曾主持《香港早晨》，后来转任亚洲电视及香港医院管理局，其后于2004年重返无线电视，现担任无线电视新闻部采访主任及《六点半新闻报道》主播。另外，他早前曾兼任新闻节目《新闻透视》的主持，已改回吴璟儁继续担任，但当主持人放假时，他也会为《新闻透视》顶更。而他亦取代已转往港铁的徐忠明出任采访主任。

许方辉首次伙拍郭咏琴主持2007年香港大事回顾。这也是他首次为无线大事回顾系列之一担任主持。其后，他再度伙拍郭咏琴于2008年香港大事回顾中担任主持。