许昌市盐业管理局是市人民政府直属事业单位，处级建制，是许昌市盐业管理、食盐专营和盐政执法的主管单位，对全市盐业实行垂直管理，接受市委、市政府和河南省盐务管理局双重领导。许昌市盐业有限责任公司是于2007年原许昌市盐业公司基础之上改制成立的股份有限公司，改制完成后，公司产权明晰化、股权多元化，完成了国有资本退出和职工身份置换，主要担负着全市食用碘盐、工业生产用盐及农牧渔业用盐的管理供应工作，业务上归河南省盐业总公司领导。许昌市实行盐业经营与盐政管理机构分设、职能分离的管理模式。2009年，全市的碘盐合格率达100%，碘盐食用率达98%，合格碘盐覆盖率达97.6%，排在全省先进行列。