许胜，河北迁安人，生于1931年。1942年参加抗日儿童团，1945年参加革命工作，1947年参加中国人民解放军，1948年加入中国共产党。任迁安县政府办事员，中国人民解放军第四野战军师司令部参谋。

参加了辽沈、平津、衡宝战役。

1952年参加抗美援朝，任志愿军团司令部队列股长，团副参谋长。

1961年毕业于解放军军事学院基本系。后任师司令部作训科长，军司令部军务处长，师参谋长，师长，1983年5月任陆军四十六军军长，1985年6月任济南军区后勤部长，1986年6月任解放军后勤学院副院长， 1989年1月任后勤学院政治委员 ，1990年4月至1994年12月任中国人民解放军总后勤部副政治委员兼纪委书记。

许胜是第六届、八届全国人民代表大会代表，第九届全国人民代表大会代表、华侨委员会委员。