1989年—1990年，任克拉斯诺亚尔斯克边疆区团委巡视员。

1990年—1991年，任俄罗斯苏维埃联邦社会主义共和国国家建设和建筑委员会副主席。

1991年春，绍伊古竞选担任新成立的俄罗斯救援队队长。同年7月，俄罗斯救援队更名为民防、紧急情况和消除贫困事务委员会，该委员会为俄罗斯联邦紧急情况部的前身，绍伊古任委员会主席直至1994年。

1991年的“8·19事件”中，绍伊古坚定地支持叶利钦，这为他此后步入政府高层创立了良好开端。

1993年4月，绍伊古被授予少将军衔。值得注意的是，绍伊古是由预备役上尉直接晋升为少将，没有遵循正常的军官晋升程序，这在俄军中极为罕见。

1994年—2012年间担任俄罗斯紧急状态部部长。

1995年曾加入“我们的家园－俄罗斯”运动，1999年俄杜马选举前组建“统一”运动，成为该运动主要领导人。

2000年1月被任命为政府副总理，除主管民防、紧急情况与消除自然灾害后果部外，还负责协调体育运动和旅游部、国家北方事务委员会、联邦移民局、国家资源署、联邦矿山和工业监督局等部门的工作。

2000年，绍伊古支持普京竞选总统，正式拉开了与普京政治合作的序幕。次年，“统一”、“祖国”和“整个俄罗斯”三党合并组成新的政党——“统一俄罗斯”党，绍伊古为3名联合党主席之一，后被授予大将军衔。

2012年5月11日，任莫斯科州州长。

2012年11月，普京任命绍伊古为国防部长。据俄罗斯媒体透露，绍伊古出任国防部长是由总理梅德韦杰夫推荐的。

2012年11月6日，俄罗斯总统普京解除了阿纳托利·爱德华多维奇·谢尔久科夫的国防部长职务，任命莫斯科州州长绍伊古为国防部长。当天晚些时候，普京再次签署命令，解除了阿纳托利·爱德华多维奇·谢尔久科夫国家安全委员会委员职务，由绍伊古接替。

2018年5月18日，俄罗斯总统普京签署命令，批准了由总理梅德韦杰夫提名的新一届政府名单。绍伊古任国防部长。

2024年5月，俄总统普京签署总统令，任命前国防部长谢尔盖·绍伊古为俄罗斯联邦安全会议秘书。

2024年6月4日，据俄新社报道，俄罗斯总统普京已任命俄联邦安全会议秘书绍伊古为军工联合体发展工作协调员。

姐姐：拉里莎·绍伊古，生前系俄国家杜马监督和议程委员会副主席（1953年1月21日-2021年6月10日）。

2021年6月10日，据俄新社报道，俄国家杜马监督和议程委员会副主席拉里莎·绍伊古因感染新冠病毒引发中风而去世。

2018年10月19日，中国国家主席习近平在人民大会堂会见了来访的俄罗斯国防部长谢尔盖·库茹盖托维奇·绍伊古，并请绍伊古转达对普京总统的诚挚问候和良好祝愿。

据俄罗斯卫星通讯社2023年10月30日报道，俄罗斯国防部表示，俄罗斯国防部长谢尔盖·绍伊古当天抵达北京进行工作访问，期间他将参加第十届北京香山论坛。

2023年10月30日，中央军委副主席张又侠在北京八一大楼同访华并出席第十届北京香山论坛的俄罗斯国防部长绍伊古举行会谈。

2024年1月31日，中华人民共和国国防部长董军同俄罗斯国防部长绍伊古视频通话。

2024年9月10日，中共中央政治局委员、中央外办主任王毅在圣彼得堡会见俄罗斯联邦安全会议秘书绍伊古。

2023年9月19日，俄罗斯国防部发布消息称，俄罗斯国防部长绍伊古抵达德黑兰，在德黑兰会见伊朗武装力量总参谋长穆罕默德·巴盖里，讨论了两国军事合作领域的现实问题。

当地时间2024年1月15日，俄罗斯国防部发布消息称，俄罗斯国防部长绍伊古与伊朗国防部长阿什蒂亚尼通电话，双方讨论了两国军事合作和地区安全问题。

当地时间2024年4月3日，俄国防部长绍伊古应邀与法国国防部长勒科尔尼通电话。绍伊古表示，俄方愿意就乌克兰问题进行对话，“伊斯坦布尔和平倡议 ”可以作为对话的基础。在日内瓦召开没有俄罗斯参与的会议毫无意义。

2024年8月5日，根据俄罗斯联邦安全会议公布的消息，俄罗斯联邦安全会议秘书绍伊古当天抵达伊朗进行访问。据悉，他将和伊朗最高国家安全委员会秘书会面。伊方表示，本次访问旨在加强双边互动，并就地区和国际政治安全等问题进行磋商。当地时间8月5日，伊朗总统佩泽希齐扬在德黑兰会见了到访的俄罗斯联邦安全会议秘书绍伊古。

当地时间2024年9月10日，俄联邦安全会议秘书绍伊古表示，在将乌克兰武装力量赶出俄罗斯领土（库尔斯克州）之前，俄方不会同乌当局进行任何谈判。他还表示，乌方针对库尔斯克核电站实施的核恐怖活动是最严重级别的恐怖主义行径。

2024年9月13日，朝鲜劳动党总书记、国务委员长金正恩会见了到访的俄罗斯联邦安全会议秘书绍伊古。

2024年10月28日，俄罗斯联邦安全会议秘书谢尔盖·绍伊古动身前往阿拉伯联合酋长国，开展工作访问。在阿联酋首都阿布扎比为期两天的访问期间，计划与阿联酋高层举行多场会谈。

在绍伊古的领导下，俄罗斯救援队由志愿者组成的民间组织发展成为准军事强力机构。

绍伊古连续多年担任紧急情况部部长，为该强力机构建立了严谨高效的工作体系。

根据俄文网站报道，绍伊古积极参加各种社会政治活动，曾任俄罗斯联邦“实施‘联合国安理会减少贫困风险十年国际合作计划’”委员会主席、俄罗斯联邦政府下属海洋委员会委员、俄罗斯地理学会主席、“格洛纳斯”全球导航与定位系统联邦网络运营商经理委员会主席，曾提案追究“否定苏联在卫国战争中胜利”当事人的刑事责任，还曾建议将首都由莫斯科迁往西伯利亚。

此后，谢尔久科夫又以非职业军人身份被总统普京任命为国防部长，并实施了俄军“新面貌”军事改革，从深度、广度上讲，堪称“百年军事变革”，俄罗斯国内也称为“谢尔久科夫”军事改革。改革不可避免要进行编制缩减、人员分流、机构裁撤与合并，不少人的利益受损。尽管改革阻力强大，但还是努力完成了。

俄军实施的这次“脱胎换骨”式的改革受到激烈批评，很大程度上源于改革是由两位非职业军人身份的国防部长主导的。因此，普京任命绍伊古这样的军人出任国防部长，有“安抚”军方的目的。

2022年2月11日，英国国防大臣华莱士抵达莫斯科进行工作访问，将与俄罗斯国防部长绍伊古举行会谈。

2022年2月，俄罗斯国防部长绍伊古计划于2022年2月18日与美国国防部长奥斯汀通电话。

2022年10月，据俄国防部消息，俄防长绍伊古与美防长奥斯汀10月21日通电话。俄国防部称绍伊古与美国防长交谈。他们讨论了乌克兰局势和国际安全。

2023年7月25日至27日，俄罗斯国防部长绍伊古率领的代表团访问朝鲜，参加朝鲜祖国解放战争胜利70周年庆祝活动，此次访问将有助于加强俄朝军事关系，并将成为两国合作发展的重要阶段。

2023年7月26日，正在对朝鲜进行访问的俄防长绍伊古在平壤与朝鲜国防相强纯男举行了会谈。

当地时间2023年7月26日，朝鲜劳动党总书记、国务委员长金正恩会见俄罗斯国防部长谢尔盖·绍伊古。

1996年获经济学副博士学位。

1998年12月由中将军衔晋升为上将军衔，并获“俄罗斯联邦英雄”称号和勋章。

普京希望绍伊古能继续推进俄武装力量快速发展，继承此前军事改革的积极成果，保障国防采购、军队装备更新等重大计划的实施，并支持说，相信绍伊古是国防部长的合适人选。

多年来勤奋高效的工作，使绍伊古赢得了叶利钦、普京、梅德韦杰夫的高度信任。俄罗斯媒体对他也评价甚高，认为其工作细心谨慎且容易相处。

卓有成效的工作也显示出绍伊古具有出色的领导、组织、沟通才能以及杰出的政治眼光。

眼下，俄军军事改革很多举措需要落实和完善，实践证明行不通和不正确的做法亟待修正。新任国防部长不仅要保证军事改革的连续和稳定，还要努力推进军事改革进一步深入。绍伊古又一次担任了“救援队长”的角色，他面临的形势严峻、任务艰巨，可谓任重而道远。

2022年2月24日，俄罗斯国防部长绍伊古与外交部发言人扎哈罗娃被列入欧盟制裁名单。

2022年3月1日，日本政府追加对俄“特别军事行动”的制裁，决定冻结包括绍伊古在内6人在日本的资产，资产冻结相关举措自3月31日起开始实施。

当地时间2022年5月6日，乌克兰总检察院办公室向多名俄罗斯高层政治人物发出了要求接受审问的传票。其中包括，国防部长绍伊古。

2022年6月10日，泽连斯基签署命令对普京及多名俄官员实施个人制裁，其中包括俄罗斯国防部长绍伊古。制裁措施包括对制裁对象在乌资产无限期限制使用或予以处置、禁止受制裁者从事对乌贸易等。

2022年10月7日，俄罗斯卫星通讯社东京消息，日本财务省在官方网站上宣布日本将俄罗斯国防部长谢尔盖绍伊古的家属列入新制裁名单。

2024年6月25日，国际刑事法院（ICC）官网发布消息称，三位法官组成的第二预审分庭作出裁决，针对俄罗斯前国防部长绍伊古个人发出逮捕令。

2024年6月25日，今日俄罗斯（RT）称，俄方谴责这一决定，并指控国际刑事法院（ICC）只是西方对俄实施“混合战争”的工具。