更新时间：2023-01-05 14:08
谢河辣椒，湖北省团风县特产，中国国家地理标志产品。
谢河辣椒，鲜果单重25克至35克，呈长圆锥形，果色鲜红，果面光滑、硬实。皮薄肉厚籽少，肉质脆嫩。辣中带甜。理化指标：可溶性糖≥4.0%，干物质≥10.0%，粗纤维≤2.5%。
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
谢河辣椒产自湖北省团风县，团风县属沿江平原湖区，部分为低丘岗地，海拔高程为19—36米，地势平坦。团风县地势以大小崎山为脊梁，递以中低山区、丘陵、平原自东北向西南倾斜，呈平行四边形状，北部低山丘陵地势较高，南部平原地势较低。
团风县属亚热带大陆性季风区，兼有南北过渡的气候特点，四季分明，日照充足，年平均日照时数2082小时；年平均气温摄氏15.4—17度，极端高温40.3度，极端低温-12.2度；年平均降雨量1213.4毫米；无霜期平均为244天，适宜种植辣椒。
清初，团风县境内始种植辣椒；
2013年，团风县成立谢河辣椒种植专业合作社。
截至2011年底，团风县谢河辣椒种植面积近3000亩。
2012年12月，原国家质检总局批准对“谢河辣椒”实施地理标志产品保护。
谢河辣椒产地范围为湖北省团风县现辖行政区域。
淋山河辣椒。
土壤类型为灰潮泥沙壤，pH值6.5至7.5，耕作层20厘米至30厘米，有机质含量≥1.8%。
育苗：3月上中旬播种，大棚或小拱棚育苗。播种密度5克/平方米。
定植：4月下旬。选择苗龄在40天至50天、8片至10片真叶、根系发达、无病虫害的壮苗，每667平方米（亩）栽苗2500至2800株。
施肥：每公顷施腐熟的农家肥30000千克至45000千克。
排灌：在7月至8月遇天干旱每周浇水1次至2次。遇连雨天气，及时清沟排渍。
环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
9月下旬至11月底，果实红熟时采收。
谢河辣椒产地范围内的生产者，可向湖北省团风县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。谢河辣椒的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。