他的《五星红旗映五环》、《冠军荣誉归于党》等体育邮集多次在国内参展；其中《中国体育邮票》专集曾参加了第一、二届世界奥林匹克邮展。1995年，他在江南水乡开办了“周庄棋苑”，展出他所收藏的数百件棋具，其中珍稀的：“瓷上棋画”有几十件，包括清代洋官人郎士宁作的瓷版画等。与此同时，谷炳夫还发表有《奥运纪念品开发》、《中国的棋艺与修建中国棋博物馆的建议》等体育收藏文章。