更新时间：2023-11-07 07:01
豁眼鹅，是雁形目鸭科动物，又称豁眼鹅、疤拉眼鹅。体型轻小紧凑，头中等大小，额前长有表面光滑的肉质瘤，眼呈三角形，上眼睑有一疤状缺口。颌下偶有咽袋，颈长呈弓形，体躯为蛋圆形，背平宽，胸满而突出，前躯挺拔高抬，成年母鹅腹部丰满略下垂，偶有腹褶，腿脚粗壮。喙、肉瘤、胫、蹼橘红色；虹彩蓝灰色；羽毛白色。
豁眼鹅产区的地理条件包括丘陵、平原和半山区，年平均气温从11.2℃～4℃，绝对温差从零上35℃到零下30℃，年降水量为600～1100毫米不等，无霜期为110～193天。山东产区属海洋性气候的半岛地区，雨水充沛，气候温和，浅水渠塘较多，属于山东农业高产稳产地区；辽宁省昌图县位于辽河两岸，属丘陵和平原地区，土质肥沃，为辽宁省著名粮仓，并有草原33万亩；吉林省通化地区属山区和半山区，雨水充足，农作物以水稻、玉米、大豆和粟类为主，青草及树叶丰富；黑龙江中心产区延寿县是水草繁茂的北国粮食产区。各产区的共同特点为草地植被茂盛，水源充足，农业生产发达，饲料丰富，具有发展养鹅的良好自然条件。
豁眼鹅体型轻小紧凑，头中等大小，额前长有表面光滑的肉质瘤，眼呈三角形，上眼睑有一疤状缺口，为该品种独有的特征。颌下偶有咽袋，颈长呈弓形，体躯为蛋圆形，背平宽，胸满而突出，前躯挺拔高抬，成年母鹅腹部丰满略下垂，偶有腹褶，腿脚粗壮。喙、肉瘤、胫、蹼橘红色；虹彩蓝灰色；羽毛白色。山东产区的鹅颈较细长，腹部紧凑，有腹褶者占少数，腹褶较小，颌下有咽袋者亦占少数；东北三省的鹅多有咽袋和较深的腹褶。
豁眼鹅初生重公鹅仔鹅70～77.7克，母鹅仔鹅68.4～78.5克，成年公鹅体重、体斜长、胸宽、胸深、胫长分别为：4.36±0.35公斤，27.70±1.06厘米，8.03±0.80厘米，8.73±0.65厘米，8.64±0.64厘米，成年母鹅分别为：3.61±0.28公斤，24.22±6.89厘米，7.33±0.48厘米，8.23±0.73厘米，7.91±0.35厘米。在半放牧饲养条件下，年产蛋量为100个左右；在以放牧为主的粗放饲养条件下，年产蛋量为80个。一般第二、三年产蛋达到高峰；产蛋旺季为2～6月份，通常两天产一个蛋，在春末夏初产蛋旺季可3天产两个蛋，高产鹅在冬季给予必要的保温和饲料，可以继续产蛋。个体饲养的在饲料充足、管理细致的条件下，年产蛋量为100个以上。蛋重为120～130克，蛋壳白色，蛋形指数1.41～1.48，蛋壳厚为0.45～0.51毫米。屠宰测定：全净膛公鹅为70.3～72.6%，母鹅为69.3～71.2%。公母配种比例1：6～7，种蛋受精率为85%左右。
羽绒洁白，含绒量很高，但是绒絮稍短。成年鹅一次拔羽绒，公鹅 200g，母鹅150g，其中含绒量 30%左右。
杂交利用
利用五龙鹅或五龙鹅与当地鹅杂交，填肥生产肥鹅肝，平均每只鹅产肥鹅肝350克，肥鹅肝与饲料比为1∶17.5，填肥取肝每只鹅年可增加35元的收入。
山东莱阳五龙鹅保护范围
莱阳五龙鹅农产品地理标志地域保护范围为莱阳境内的城厢、古柳、龙旺庄、冯格庄4个街道办事处和沐浴店、团旺、穴坊、羊郡、姜疃、万第、谭格庄、柏林庄、河洛、吕格庄、高格庄、大夼、照旺庄、山前店14个镇，共784个行政村。地理坐标为东经120°31′-120°58′，北纬36°34′-37°10′。
豁眼鹅的科学养殖技术，山东农村豁眼鹅的养殖户比较多，豁眼鹅养殖的规模大小与经济效益有密切关系，养鹅数量多、出栏数多、劳动效率高，收效也大。决定饲养规模的大小要根据养殖户的劳力资金、草料资源等条件，以及市场销售情况来确定。如果条件尚不够完善，饲养技术跟不上，不必追求大规模，否则饲养管理不善，鹅群生产性能下降，患病死亡增多，反而得不偿失。一般农产饲养肉鹅500只左右，种鹅150只左右；专业大户可适当多养，肉鹅可为1000～2000只；种鹅可为500～1000只。豁眼鹅的养殖，一般种植牧草来饲养。牧草饲料作物在选择上要长短结合，以短期见效为主。应以富含蛋白质柔嫩多汁叶菜类和禾草结合，但以叶菜类为主的原则。应以hn-mc籽粒苋、hn-mc苦荬菜、hn-mc菊苣为主，搭配种植其他牧草。草种合理搭配很重要，单一种不能达到营养全面，也很难做到全年供青，要搭配多种草来种植。很多种类的草料它们均适宜全国各地种植，可春、夏、秋播，全年供青，可为250--300只鹅供青。针对放牧鹅采食积极性主要在早晨和傍晚的特点，鹅群的放牧要早出晚归，放牧到八成饱时应赶至水源处饮水戏水。高温天气时要增加放水次数和延长放水时间。放牧前要注意放牧地和水源不要被农药等污染，同时对放牧的草地、茬地、畦地等要有计划轮换放牧。豁眼鹅的发展要加强雏期的管理，养殖户需要做好如下工作：①要做好保温防湿工作。在育雏期间要经常检查育雏温度，如发现雏鹅打堆时应及时哄散，并保持育雏舍通风，地面干燥，清洁。 ②要做好饲喂工作。开始可用浸泡的碎米和柔嫩的青菜饲喂，每天饲喂6次左右，10～15日龄后可配以全价饲料和青饲料（如黑麦草）饲喂。 ③要做好疫病防治和防御敌害工作。