更新时间：2024-06-18 16:04
豆荚（拉丁学名：legume），是豆科植物特有的果实类型，属于单果中的干果中的裂果的一种，由单雌蕊发育而成的果实，如豆目三科的果实。许多豆荚以及其中包含的种子被人类当作蔬菜、粮食或中药食用，如大豆、豌豆、槐树角等。
有的豆荚螺旋状，外有刺毛，如苜蓿的果实，或圆柱形分节，作念珠状，如槐的果实。
豆荚由单心皮雌蕊发育而成，在发育过程中沿心皮愈合处形成腹缝线，与腹缝线相对处形成背缝线，一些豆荚在成熟之后会沿腹缝线和背缝线开裂（成熟后分裂成两片），将种子崩散，豆荚内一般含多粒种子沿着腹缝线着生，偶见仅有一枚种子的豆荚，如紫穗槐、水黄皮。豆荚的果皮多样，有些物种表面光滑如豌豆，有些物种表面被毛如大豆，有些果皮肉质如槐，豆荚萼片宿存，着生于果蒂一侧。
有些种类的豆荚成熟后，会呈现一节节断落的现象，称节豆荚，例如山蚂蝗属的豆科稙物（蝇翼草）。其他如凤凰树、黄蝴蝶、羊蹄甲、刺桐、相思树、水黄皮、盾柱木、阿勃勒等都属于豆荚。
（1）豆类的果实。主要用作菜肴。
（2）（种子或仁的）外皮、壳或荚，尤指干外皮、干壳。
◎宋·陆游《秋思》诗：“桑枝空后醅初熟，豆荚成时兔正肥。”
◎ 元·方回《治圃杂书》诗之一：“茄藤宜硬地，豆荚恶肥田。”
◎端木蕻良 《鴜鹭湖的忧郁》：“沿着他们身后是一垅垅的豆秸，豆叶儿早已生机殆尽，包在豆荚里的豆粒儿也都成熟了。”
豆荚
多么饱满，实在，
在那豆棵上挂满，
你把阳光雨露记在心里，
满地寒霜像风的白发，
盖着农田。
生长的季节里，
从不开口，沉默寡言，
诚实的品德，
受到人们世代的夸赞。
当你成熟的时候，
感恩土地的养育是你的信念，
听，噼啪，噼啪，金黄的声音，
响彻乡村，在田野上回旋。