更新时间：2023-12-24 21:44
豆蔻属（学名：AmomumL）是姜科下一个属，约150余种，分布于亚洲、大洋洲的热带地区，我国有24种，产西南部至东南部。
多年生草本，根茎延长而匍匐状，茎基部略膨大成球形。
具叶的茎和花葶通常各自长出。
叶片长圆状披针形、长圆形或线形，叶舌不裂或顶端开裂，具长鞘。
穗状花序，稀为总状花序由根茎抽出，生于常密生覆瓦状鳞片的花葶上；苞片覆瓦状排列，膜质，纸质或革质，内有少花或多花；小苞片常为管状；花萼圆筒状，常一侧深裂，顶端具3齿；花冠管圆筒形，常与花萼管等长或稍短，裂片长圆形或线状长圆形，后方的一片直立，常较两侧的为宽，顶端兜状或钻状；唇瓣形状种种；侧生退化雄蕊较短，钻状或线形；雄蕊及花丝一般长而宽，药室平行，基部叉开，常密生短毛；药隔附属体延长，全缘或2-3裂；蜜腺2枚，锥形，圆柱形或线形；子房3室，胚珠多数，多角形，二列；花柱丝状，柱头小，常为漏斗状，顶端常有缘毛。
蒴果不裂或不规则地开裂，果皮光滑，具翅或柔刺；种子有辛香味，多角形或椭圆形，基部为假种皮所包藏，假种皮膜质或肉质，顶端撕裂状。
本属植物大多可作药用或香料，能祛风止痛，健胃消食。
约150余种，分布于亚洲、大洋洲的热带地区。我国有24种，2变种，产福建、广东、 广西、贵州、云南、西藏等省区。
豆蔻亚属 subgen. Amomum
草果亚属 subgen. Lobulatae (K. Schum.) H. T. Tsai
1药隔附属体2-3裂[1．草果亚属 subgen. Lobulatae (K. Schum.) H. T. Tsai & P. S. Chen]。(2)草果亚属
1药隔附属体全缘（2. 豆蔻亚属 subgen. Amomum）。(14)豆蔻亚属
2叶两面被毛或仅叶背被毛。(3)
2叶两面均无毛。(5)
3叶背被平贴、黄色绢毛；花白色，较大，唇瓣长约3.5厘米；果皮无柔刺。长柄豆蔻
3叶两面被毛；花较小，唇瓣长约1.8厘米；果皮疏被柔刺。(4)
4总花梗长13-22厘米，花冠淡红色，唇瓣圆匙形，长1.8厘米，宽1.5厘米，侧生退化雄蕊顶端不裂，果卵状球形，成熟时暗紫色。细砂仁
4总花梗长3厘米，花冠黄红色，唇瓣圆形，直径1.8厘米，侧生退化雄蕊顶端2裂；果近球形，成熟时橙红色。红壳砂仁
5果皮平滑或具纵条纹，但无翅或刺（长花豆蔻、红花砂仁的果未见，暂列入此项）。(6)
5果皮具9条波状翅或柔刺。(12)
6叶片披针形、线状或卵状披针形或卵形。(7)
6叶片长椭圆形、长圆形或倒卵形。(10)
7花小，唇瓣长不逾1厘米，蒴果卵形，稀为长圆状椭圆形，长2-2.5厘米，宽1-1.5厘米；总花梗果时长30-35厘米。野草果
7花较大，唇瓣长1.5厘米以上；蒴果近球形，直径1.2-1.7厘米；总花梗果时较上述为短，长不逾10厘米。(8)
8叶具明显的柄，长达3厘米；苞片披针形；唇瓣倒卵形，长2.8-3.2厘米。德保豆蔻
8叶无柄或近无柄；苞片三角形或卵状长圆形；唇瓣椭圆形，长约1.5-1.8厘米。(9)
9株高3米，叶揉之无松节油气味；叶鞘口及叶舌密被长粗毛；苞片大，长3.5-4厘米。白豆蔻
9株高1-1.5米，叶揉之有松节油气味，叶鞘口无毛，叶舌仅边缘疏被缘毛；苞片小，长2-2.5厘米。爪哇白豆蔻
10叶舌被短柔毛；花冠白色，唇瓣倒卵形。长花豆蔻
10叶舌无毛；花冠红或紫红色，唇瓣椭圆形。(11)
11叶舌全缘，长0.8-1.2厘米；唇瓣长2.7厘米。草果
11叶舌2裂，长5-8毫米；唇瓣长3.2厘米。红花砂仁
12果皮具9条波状翅；叶片长圆形至倒披针形，宽10-21厘米。腐花豆蔻
12果皮密生柔刺；叶片披针形，宽3-7厘米。(13)
13叶舌长2-4.5厘米。海南砂仁
13叶舌长3-5毫米。砂仁
14叶背被毛。(15)
14叶两面无毛。(19)
15果皮具9翅。(16)
15果无翅，具棱或纵线条。(18)
16穗状花序呈圆锥花序状；果梗长不逾5毫米；上部叶的叶柄长约16厘米。蒙自砂仁
16穗状花序近圆球形；果梗长7-20毫米；上部叶的叶柄长0.5-3厘米。(17)
17叶背被白绿色柔毛；果卵形，熟时三裂，果梗长7-10毫米。九翅豆蔻
17叶背被淡褐色绒毛；果椭圆形，熟时不裂，果梗长1-2厘米。长果砂仁
18叶背被紧贴的银色绢毛，叶柄长4-11厘米，蒴果倒圆锥形或倒卵圆形，长2.5厘米，宽1.5-2厘米，具3-5棱。银叶砂仁
18叶背主脉两侧密被贴伏的短柔毛，几无柄；蒴果扁球形或近球形，直径1-2厘米，有12条纵线条或有时不明显，表面常有疏短毛和小凸起。广西豆蔻
19果具纵线条或波状翅。(20)
19果具疣刺。(22)
20蒴果具三钝棱及纵线条；花序硕大，长9-15 厘米。红草果
20蒴果具9-多条波状翅；花序较小，长和宽约4-5厘米。(21)
21叶舌长约3-4毫米；小苞片及花萼裂片顶端钻状；蒴果具10余条波状狭翅。香豆蔻
21叶舌长1.5-3厘米；小苞片及花萼裂片顶端不呈钻状；蒴果具9翅，翅上有疏齿。波翅豆蔻
22总花梗长30厘米以上；果皮上的刺尖细而弯曲；叶中脉未达顶部即变细而不明显。长序砂仁
22总花梗较短，长不逾10厘米，果皮上具片状、分裂的柔刺；叶中脉直达叶顶。(23)
23果较大，宽2.3-2.5厘米，果皮上的刺长3-6毫米。疣果豆蔻
23果较小，宽约1.5厘米，果皮上的刺长2-3毫米。海南假砂仁
香豆蔻A. subulatumRoxb.
形态特征：粗壮草本，株高1-2米。叶片长圆状披针形，长27-60厘米，宽3.5-11厘米，顶端具长尾尖，基部圆形或楔形，两面均无毛；植株下部叶无柄或近无柄，上部叶柄长1-3厘米；叶舌膜质，长约3-4毫米，微凹，无毛，顶端浑圆。总花梗长0.5-4.5厘米，鳞片褐色，穗状花序近陀螺形，直径约5厘米；苞片卵形，长约3厘米，淡红色，顶端钻状；小苞片管状，长3厘米，裂至中部，裂片顶端急尖而微凹；花萼管状，无毛，三裂至中部，裂片钻状；花冠管与萼管等长，裂片黄色，近等长，后方的一枚裂片顶端钻状；唇瓣长圆形，长3厘米，顶端向内卷折，有明显的脉纹，中脉黄色，被白色柔毛；侧生退化雄蕊钻状，长2毫米，红色；花丝长5毫米，宽3毫米；花药长10毫米；药隔附属体椭圆形，全缘，长4毫米。蒴果球形，直径2-2.5厘米，紫色或红褐色，不开裂，具10余条波状狭翅，顶具宿萼，无梗或近无梗。花期：5-6月；果期：6-9月。
分布情况：产西藏（墨脱）、云南、广西等省区；生于海拔300-1300米荫湿林中。孟加拉、尼泊尔亦有分布。
主要价值：果实可药用，治喉痛、肺结核、眼睑炎、消化不良；亦作甜品和糕点的调料。