豫教5号属半冬性、矮秆、重穗型、中熟，成熟期与对照品种“周麦18号”相当；幼苗半匍匐，苗势壮，冬季抗寒性较好，起身拔节期生长稳健，穗层整齐，闭颖授粉，对倒春寒不敏感，亩成穗数适中；旗叶上举，穗、叶色灰绿，穗下节较短，株型松紧适当，株高适中（75cm上下）；穗较大、均匀，小穗排列较密，子粒白色半角质，饱满度较好，黑胚率低，外观商品性好；中抗白粉病，对赤霉病避病兼抗扩展，高抗条锈、叶锈和纹枯病，田间自然发病较轻；产量三要素协调，适应性强，稳产性好，高产潜力大。